正确煮毛豆的五个步骤

本篇文章给大家谈谈正确煮毛豆的五个步骤，以及怎样煮毛豆又绿又入味对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

毛豆角怎么煮好吃又是绿色的

1、糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和。开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。

2、这步是毛豆绿不绿的关键。将控水的毛豆入盆中，趁热加盐5克、味精3克，拌匀即可。这步是好吃关键，单独调口，这就是为什么你自己做没咸淡，饭店里盐味足的差别。

3、煮毛豆是一种非常美味的做法，麻麻辣辣的很下饭也是非常好的下酒菜。而毛豆怎样煮才能又绿又好吃呢？工具/材料 毛豆、辣椒、八角、香叶、盐、食用油 01 将买来的毛豆放入清水中加入少量盐，搓洗干净。

4、首先毛豆在水开后再下锅煮。第煮毛豆时候要在锅中加入滴几滴油。第最重一点是煮毛豆整个过程中不能盖锅盖煮。

5、根据自己口味来定。将毛豆角放入锅中，大火煮开以后，再换成小火煮，毛豆角要多煮一段时间，以免吃完身体不舒服。毛豆角煮熟后，将花椒水控出去，将毛豆盛入盘中，就可以吃了。浓浓的花椒香和豆香，特别好吃。

6、准备好干辣椒8个，花椒，八角，茴香，丁香。我用了超市买的茶包袋，这样把香料放到袋中，不会散在锅里。锅中倒入清水，放入干料包和干辣椒。大火烧开。

煮毛豆时,直接加水煮就错了,牢记哪些技巧,毛豆好吃不变黄呢?

1、第一：大伙儿要把毛豆的两边再剪一下，这样大家煮毛豆时调味品才可以沿着毛豆两边进入毛豆里去，做出来毛豆就会更加入味了。

2、先用少量食盐水浸泡，可以保证煮时毛豆翠绿入味。 白醋和食用油的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩。

3、第做水煮毛豆想要味道香，香料是必不可少的，先把香料用水煮一下，然后浸泡一会儿，这样香料的味道就会充分溶入水中，再用来煮毛豆才会香。第煮毛豆，用什么水煮最关键。香料水煮开后，浸泡15分钟就变得温热了。

4、所以最好是按部就班两侧都剪掉为好，搬个小板凳，否则蹲久了会有问题的。