炒疙瘩的做法大全_炒疙瘩的家常做法_怎么做好吃.

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炒疙瘩的做法

做法 和面时用凉水，并且加入少许的盐可以使面疙瘩更加筋道。面团和好后饧15分钟，然后搓成小条，切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下。

面疙瘩的材料混合揉成光滑的面团。这个面团比较硬是正常的。大家根据面粉的吸水性调节水量。然后盖上松弛一会。把这些蔬菜和肉都准备好，蔬菜洗净切小丁，肉也切小丁，葱姜切末。黄豆需要提前用清水浸泡4小时以上。

煮到十分钟左右就可以将面疙瘩捞出来了，过一下凉水，可以倒点食用油。请点击输入图片描述 再将切好的胡萝卜倒入油锅中炒，加入面疙瘩，炒香即可。

炒疙瘩应该怎么做?

1、炒疙瘩的做法 将面粉做成小疙瘩并煮熟，盛出备用 蒜苔切丁 鸡胸肉切块并放在开水中烫熟 口菇切丁 锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香 依次放入鸡胸肉、口菇、蒜苔炒炒。

2、将面团切开搓成细条，揪成小疙瘩，放入沸水锅，用漏勺轻轻推几下，防止粘连，盖上锅盖煮到面疙瘩漂浮水面，捞出沥干水。 炒锅点火入油，将蔬菜丁放入锅中煸炒取出，再放入葱花、猪肉炒熟，与蔬菜丁放在一起。

3、面疙瘩的材料混合揉成光滑的面团。这个面团比较硬是正常的。大家根据面粉的吸水性调节水量。然后盖上松弛一会。把这些蔬菜和肉都准备好，蔬菜洗净切小丁，肉也切小丁，葱姜切末。黄豆需要提前用清水浸泡4小时以上。

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