青酱的做法_青酱怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈青酱的做法_青酱怎么做好吃，以及青酱制作方式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

青酱的做法

做法：（1）准备好所有食材。（2）松仁用烤箱150分钟烤6~8分钟烤熟（用平底锅炒也行，闻到香味就可以了，不要变焦黑）。（3）罗勒去根筋，只取叶片；叶片漂洗后甩干，再自然晾干或用厨房纸巾吸干水分。

青酱最好用手工石舂捣碎，以替代食品粉碎机，这样颜色会漂亮些。酱料颗粒大小不一，吃起来更有层次感。

松子青酱的做法 备料：烘焙松子、9层塔、蒜末、橄榄油 先将松子以少许的橄榄油低温煸香，再将所有食材放入调理机加入橄榄油后一起搅拌均匀成碎末酱。

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1、基础青酱的做法 罗勒挑拣去不好的枝叶后洗净。我参考EL Bulli餐厅的做法，将罗勒叶在沸水中快速汆烫（5-10秒即可）、捞起、沥干、晾凉，比用生的叶子更不易氧化，更易保存。

2、青酱非常容易变色，装瓶之前浇上一层橄榄油封住青酱以隔绝空气。注意每次用完之后这个罐子里都要补上一点橄榄油封住表面。

3、自制青酱的做法步骤8逐次加入橄榄油，搅打。自制青酱的做法步骤9搅打至酱状即可。吃不完的可以装入玻璃瓶中，淋上一层橄榄油，密封保存。自制青酱的做法步骤10搅打至酱状即可。

4、在料理机中倒入橄榄油、松子和大蒜，再挤入柠檬汁后放入洗净并沥干水分的罗勒。启动料理机，将食材打匀（不需要特别碎），然后加入奶酪和少许盐。将奶酪和盐搅拌均匀，然后将青酱放入密封的罐子中即可。

5、将剥好皮的大蒜与松子先放到调理器稍微打碎~*倒入橄榄油，罗勒再进行打碎搅拌动作。最后放入帕马森起司，盐，胡椒粒再搅拌均匀即可。

6、食材：新鲜罗勒叶120克、松仁60克、初榨橄榄油150毫升、帕马森干酪30克、蒜5瓣、黑胡椒粉少许、盐6克。做法：（1）准备好所有食材。

意大利青酱怎么做好吃

1、青酱意面的烹饪方法有以下几种：传统青酱意面：将意大利面煮熟后捞出，青酱和意面混合，加入煮熟的青豆和切碎的杏仁，再撒上帕玛森芝士即可。

2、根据个人口味加盐、糖。将做好的酱汁拌入煮好的面条里即可。

3、做法：前5项材料混合捣碎成泥糊状，加入芝士粉拌匀即可。青酱意面 做法：1升沸水中加入10g盐，投入100g意面煮开，再以小火续煮10－11分钟，捞出沥干水份与青酱拌匀，撒上适量烤香的松子及去皮去瓤的番茄丁即可食用。

4、做法还没有废话多哈哈 如果你不想立即吃，那就装在密封瓶子里。然后表面浇上橄榄油封存，橄榄油要盖过青酱，略高一些。放冰箱，2-3天吃完最好。