小炒腊肉的做法大全_小炒腊肉的家常做法_怎么做好吃.

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腊肉怎么炒好吃又简单(美味又省事的家常腊肉炒法)

杏鲍菇洗净，手撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用。炒锅无油烧热，倒入杏鲍菇，干炒，炒软，盛出备用。炒锅洗净放油，炒香腊肉，加入葱、蒜、水，焖2分钟。

腊肉100克、青蒜6根、盐少许、胡椒粉少许、鸡粉少许、白糖少许。做法先将腊肉用开水煮20分钟。把肉皮去掉，切薄片。青蒜洗净，一层层先剥开。然后切成菱形段。

腊肉要说怎么煎炒才好吃，每个人的口味不一样，可能答案不一样，我个人喜欢用蒜苔炒腊肉，蒜苔的鲜香和腊肉的香味交织在一起，特别好吃，蒜苔炒腊肉做法简单，具体步骤分为三步：第一把腊肉煮熟，第二步爆炒腊肉，第三步下蒜苔炒熟。

步骤： 准备工作：将腊肉切成小块，姜、蒜切末，青椒洗净切小块。腊肉的脂肪较多，炒之前先用开水焯一下，撇去浮沫； 热锅凉油：锅内放适量清油，油温不宜太高，否则容易焦糊。