粤菜(广东菜系)>美食天下-粤菜菜谱粤菜的做法

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餐饮餐厅设计，你知道多少？

一般来说，中档餐厅的装修设计费用在10万元至30万元之间，高档餐厅的装修设计费用在30万元至50万元之间。当然，这只是一个大致的价格范围，具体的费用还会受到地区、餐厅规模和设计师水平等因素的影响。

​； 在餐饮领域，人们早就知道餐厅设计会影响到餐厅的营业问题，而且每个餐厅都有自己的概念和主题文化，同时还有许多其他因素需要考虑。

中餐厅餐台和餐椅对于中式餐厅设计装修来说，主题相对简洁随意，所以在中式餐厅的餐台一般是正方形或圆形为主，业主要注意高度在70—75厘米之间为最佳设计效果，同时也可以根据自己的实际情况来设定。

餐厅在装修设计中需要注意很多细节，下面就来说说餐厅设计的标准。餐桌离墙的距离要合理餐桌离墙的距离一般要保持在80厘米左右。这个距离包括了椅子拉出来的距离，以及能使就餐的人方便活动的最小距离。

粤菜菜谱大全做法

广东虫草花炒鸡蛋 主要原料：虫草花、鸡蛋。辅料：花雕酒、鸡精、调料。

椒盐明虾 用开油热锅炸虾，再用大葱、大红椒、孜然炮制，配以椒盐调味即可。口感鲜美，外皮咸香脆。

具体做法是：先将鸡肉洗净放入锅中焯水，然后加入姜片、葱段等调料以及适量的盐，慢火煮制约10分钟，最后将鸡肉放入冰水中浸泡，待冷却后切片即可。

清蒸水晶虾饺 饺子是粤菜的代表之一，其中清蒸水晶虾饺是粤菜中最经典的代表之一。虾馅儿加入猪肉馅，口感更加鲜嫩。蒸过的饺子中透出晶莹剔透的香味，精致美观，被誉为“港式茶点中的王者”。

以下是粤菜菜谱大全中的一些经典菜品及其做法： 白切鸡：将鸡整只放入锅中，加入水淹没，加入葱姜料酒煮至鸡熟透，取出晾凉，剁成块即可食用。

白切鸡 白切鸡是粤菜中的传统名菜之一，原料简单易得，制作过程也非常简单。一只肥美的土鸡、一个姜头、一颗大蒜、一把葱花，配上酱油、老抽、盐和鸡精就可以做出鲜嫩多汁、口感十足的白切鸡了。