鱼香肉丝用什么肉好

今天给各位分享鱼香肉丝用什么肉好的知识，其中也会对鱼香肉丝买什么材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鱼香肉丝是什么肉

鱼香肉丝的肉是猪肉，具体做法如下：用料：里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺（炒勺）。

鱼香肉丝是猪肉做的。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制猪里脊肉丝而成的，是由民国时期的一位川菜大厨所创造的，相传其灵感是来自于泡椒肉丝。

鱼香肉丝用的是猪肉。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

做鱼香肉丝一般用的是猪里脊肉，由于里脊肉较瘦，在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉，就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。

鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉，也有用鸡胸肉的，都可以。

鱼香肉丝最好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。

鱼香肉丝用的是什么肉

1、鱼香肉丝是猪肉做的。鱼香肉丝是四川省的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、大蒜、糖、醋、姜炒制猪里脊肉丝而成的，是由民国时期的一位川菜大厨所创造的，相传其灵感是来自于泡椒肉丝。

2、鱼香肉丝最好是用里脊肉，肉质比较嫩，若不是很讲究，用一般瘦肉为主就可以，肥肉超过30%以上就不合适了。

3、做鱼香肉丝一般用的是猪里脊肉，由于里脊肉较瘦，在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。不过也有很多人不喜欢吃猪里脊肉，就会用别的肉来代替猪里脊肉做鱼香肉丝。

4、鱼香肉丝的主要食材是猪里脊肉和木耳、胡萝卜、青红椒等蔬菜。猪里脊肉质嫩味美，含有丰富的蛋白质和营养物质，是常见的烹饪食材之一。

5、鱼香肉丝应该用的是猪里脊肉，也有用鸡胸肉的，都可以。

6、鱼香肉丝用的是猪肉。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

做鱼香肉丝时,如何保证肉做出来,吃上去嫩嫩的感觉,猪肉选择哪个部位...

您好！鱼香肉丝有很多版本的。做鱼香肉丝应该选择猪肚子软点的瘦肉切丝，把鱼肉也切丝，裹一点面粉在瘦丝上，把水烧开把肉丝放里面汤一下8分熟捞起。

在选肉的时候，一般可以选择七成瘦的猪里脊肉。也就是说我们选择的这个里脊肉有三分肥有七分瘦，这样子的里脊肉应该是做鱼香肉丝最佳的选择，另外还要准备好相应的辅料，例如我们上面所说的胡萝卜丝以及木耳等等。

鱼香肉丝的做法 材料：猪里脊肉200克，袋装笋丝50克，水发木耳25克，泡干辣椒25克，胡萝卜、青椒、葱花、蒜末、姜末、精盐、白糖、白醋、料酒、酱油、湿淀粉、味精、植物油各适量。