木瓜酸怎么做好吃又脆

今天给各位分享木瓜酸怎么做好吃又脆的知识，其中也会对干木瓜丝怎么腌制又脆又好吃香辣进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

木瓜酸怎么做好吃

辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。

木瓜酸脆又好吃的做法如下：所需材料：木瓜一个白醋适量糖适量盐适量清水适量新鲜柠檬一片（可选）步骤：将木瓜去皮去籽，切成均匀的块状。

选取生木瓜，没有转黄的木瓜；去皮，切片（2-3mm）。加盐（20g/kg木瓜），用手搅拌，边搅拌边用力抓捻木瓜，直到木瓜软下来为止，一般抓捻时间为2分钟；然后用暖开水（40度左右）冲洗去一次。

生木瓜洗干净。将外表层青皮削去。对半切开。切成等份长条，再切成3—4毫米厚的小片。这是切好的生木瓜片。加适量的盐 用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合。腌一个小时。

腌木瓜酸的做法 把密实的玻璃瓶子洗干净，沥水。将木瓜洗净去皮，去籽，按个人喜好切片切条切丝亦可。

自家腌制酸脆木瓜怎么做如何做

1、腌制酸木瓜的时候要准备新鲜的木瓜把它洗净。以后削掉瓜皮得到的木瓜肉要切成块状，提前放少量食用盐腌制，把腌出的水分倒掉。

2、云南脆酸木瓜泡制方法如下：准备材料：木瓜、黄瓜、白醋、粗盐、冰糖、水。准备所需材料。木瓜去皮去籽洗净切成厚片。黄瓜洗净切成小手指长短。把黄瓜和木瓜混合一块。

3、然后生成量又下降，这样4—5天发酵便可结束，无味木瓜就变成酸味肉柔和而具乳酸芳香的酸木瓜了。

4、把腌过的番木瓜洗去盐，用骰子沥水。将木瓜片放入玻璃瓶，添加白米醋大约半支(我的是美味鲜白米醋)，增加老冰糖(本人口感怕酸，因此 加多一点老冰糖)，若爱好辣的，可适当加些朝天椒作调料。

5、现在该说一下木瓜酸的腌制时间了，大概半个小时吧，那样才会发挥出木瓜酸的最佳风味。记得有一次，当我闻到那股酸味，于是就蠢蠢欲动，一试为快，把刚刚腌制的木瓜酸放嘴里，原想它一定会令嘴角生津，流连忘返。

如何腌制木瓜酸

1、，首先我们把木瓜去皮， 然后用勺子去掉里面的种子。2，然后把木瓜切成薄片，清洗干净备用。3，然后把木瓜放到容器中，放上食盐腌制一会。4，然后把醋倒入容器中，要没过木瓜。5，然后放进几个指天椒。

2、配制发酵液，为了加快发酵速度，最好用冷开水在其中加入1%食糖及3%食盐。

3、把木瓜中间的白色疙瘩一起削去 干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜 盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整。

4、材料：木瓜 ，食盐 ， 米醋（如果有自家的灶头酸坛，可用里面的酸水） ， 红辣椒 将木瓜切成两半，将其中的一半掏去籽并去皮。洗干净切成丝，然后装进盆，放进适量食盐，用筷子搅拌，然后放置一旁。

5、把生木瓜去皮，切块或切片，建议切厚一点，吃起来更脆。然后用盐腌20-30分钟，把木瓜的涩味去掉。2 把水，白米醋，少量的盐，少量的糖，全部放进锅里烧开。然后放凉备用。一定要放到凉，不能热的。