鹅掌怎么做好吃

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白灼鹅爪怎么吃好吃

1、此外：白切鸭、白切鹅、白斩狗、白切猪肉、白切羊、白切牛肉、白切猪手等，均是水烧沸，放入烫透捞出，沥净水用慢火熬40分钟至熟，取出待凉，斩件装碟便成。食用时蘸沙姜豉油。

2、可以适当喝一点点红酒，如果没有红酒的话就不要喝了。另外吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

3、其制法是，将猪手(前腿)洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋，白糖，盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山，故名“白云猪手”。

4、口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作以清蒸为主，少吃油炸、火烤。 中秋节的传统美食推荐篇二 吃月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。

5、牛欢喜还有一种做法比较好吃，叫做爆酱炒牛欢喜。将牛欢喜用开水烫一下去毛，然后清水洗净后切片。

6、广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃。

风干的鹅掌怎么做好吃

烤鹅掌：将鹅掌放在宴瓶上，然后放入烤箱中烤制。在烤的过程中，可以刷一些酱料或撒一些调料，以增加口感和香味。 蒸鹅掌：将鹅掌放在宴瓶上，然后放入蒸笼中蒸熟。

鹅掌汤的做法步骤：苦藠去皮，洗净，大蒜洗净。鹅掌洗净。汤煲中加水，放入鹅掌、老姜，烧开后去浮沫，炖2小时。加入苦藠炖继续1小时30分钟。炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精即可。

鹅掌、鹅翅。配料：藕片、花菜、豆芽、土豆、油、芝麻、豆瓣酱、食盐、味精、姜、蒜、花椒、干海椒、芝麻酱、香辣酱、胡椒粉、鸡精、五 香粉、洋葱、芹菜、孜然。

先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。

焖鹅翅鹅掌的做法步骤：1 1买来的鹅翅、鹅掌洗净。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：2 2加入少许老抽腌制。时间一下下就好了，就是为了上色。焖鹅翅鹅掌的做法步骤：3 3在腌制鹅翅的同时可以准备姜、葱、酸。

将鹅掌、鹅翅用清水洗干净备用 起锅烧水，将洗干净的鹅掌、鹅翅放入锅中，加水，放姜片、葱煮熟。

自己在家,如何做出营养好吃的卤水鹅掌?

.煮5分钟，即熄火。让鹅掌在卤水中浸泡6小时以上。1将入味6小时后的鹅掌用筷夹起装碟，即可食用。如果是漂亮点或者是宴客用，则继续以下的步骤。1将云南小种奶白菜，氽水至断生，捞起控水。

(1)将鹅掌用热水泡软，刮去外层黄膜，再用清水洗净。(2)锅内放入清水，放入鹅掌烧沸烫透捞出，投凉。(3)锅内放入卤水，烧开后打净浮沫，调好口味，加入葱、姜和鹅掌，旺火烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可。

主料： 鹅掌、鹅翼各500克。配料： 白醋、蒜茸、红椒粒、糖、玫瑰露酒各适量。做法：用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。

卤水掌亦的制作步骤：清洗—飞水（有助去除腥味）—过冰水（可以排出卤水食品中血水，成品会更入味）—风干（约8小时）—卤制（每小时加热1次，需加热6次，使骨头也入味）。