醉蟹的做法大全_醉蟹的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图...

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正宗莱州醉蟹的做法

将炒制好的醉蟹装盘，撒上适量的青蒜。热腾腾的醉蟹端上桌，配以一碗热气腾腾的米饭，绝对是一道美味的海鲜佳肴。品尝醉蟹时，可以用锤子或者手指轻轻敲打螃蟹壳，将蟹肉取出，搭配酱汁一起品尝。

第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净；然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净；接着往里面加入适量盐和白醋，用勺子搅匀后浸泡十分钟左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。

少许 醉蟹的做法 清洗螃蟹找一个干净的容器倒入1000ml白酒，把螃蟹放入，浸2小时。在浸蟹过程中制作酱料生抽，老抽，冰糖，香料加少许水加热，放凉后加入花雕和白酒和枸杞子调味，最后把蟹放入酱料中，5天后可以食。

醉蟹怎么做好吃

1、第一步：买回来的螃蟹先加入清水，再用刷子把螃蟹充分刷洗干净；然用清水多淘洗几遍，把螃蟹彻底清洗干净；接着往里面加入适量盐和白醋，用勺子搅匀后浸泡十分钟左右；最后，用漏勺把泡好的螃蟹捞出来，充分控干水备用。

2、准备食材：制作醉蟹，首先就要准备好食材，300克的大闸蟹，100毫升的白酒，还有一些香料和调味料。辅料准备：将姜片、蒜片、葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。

3、将蟹洗干净，放在盐水中泡半小时，杀菌。捞出，控水。葱姜蒜可根据自己的喜好加量，腌渍后很好吃。适量的食用油，加入少许部分姜片、花椒、八角、香叶，小火炒香。

4、醉蟹很美味的食物，但是一般在江南地区流行，那么醉蟹怎么做才好吃呢？本期为大家介绍一下正宗的醉蟹做法全！正宗醉蟹的做法大全 食料的准备 河蟹数只，盐，糖，黄酒，老抽，醋，花雕酒，鸡精，姜，花椒，辣椒，八角。

醉蟹的详细制作方法?

1、醉蟹制作方法很简单，通常可以选用帝王蟹，或者是其他海里的螃蟹。配料表：帝王蟹一只，50度白酒250克、葱剁碎20克、姜去皮剁碎50克、大蒜剁碎50克，小米辣剁碎20克、芥末10克，米醋10克。

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