东北大饼子的做法大全

今天给各位分享东北大饼子的做法大全的知识，其中也会对东北大饼吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

东北四合面饼配方做法

1、食材：白面100克、小米面100克、豆面50克、玉米面100克、白糖20克、酵母4克，温水180克 盆里加入100克白面，100克小米面，100克玉米面，50克豆面，加入20克白糖，4克酵母，用温水和面，边加入边用筷子搅拌。

2、向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。锅里小火慢慢加热3分钟，3分钟后翻面加热烙煎2分钟。2分钟烙煎后取出，四和面大饼子就做好了。

3、四合面大饼配方 细玉米面八两，粗玉米面六两，白面六两，小米面一两，豆面一两，水5斤，糖二两左右，酵母八克，泡打粉五克，肉二两，改良剂三克。比例是1：0.8：0.6：0.1：0.1。

4、第一步：将准备好的所有材料都混合一起，搅拌均匀备用。第二步：向混合材料中加入温开水，用筷子搅拌均匀，放旁边发酵半小时形成面糊。第三步：半小时后，锅里下油加热，倒入一勺面糊。

5、制作方法也是比较简单的，可以将4种面混合在一起，加入适当的白糖、酵母和温水，和成一个黄澄澄的面团。等面团发酵成原先的两倍大，就可以用手揪成一个一个的面剂子，放入锅中烙熟即可。

东北大饼子怎么做才好吃

1、食材配方 玉米面200克 炼奶2勺 苏打粉1克 水适量 做法步骤 玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵5-2个小时。

2、四合面饼子想要好吃就得用玉米面、白面、小米面、豆面这四种面粉来做，缺一不可，这样做出来的四合面大饼子才好吃，口感好。

3、烙制15秒翻个面，再烙15秒钟可以出锅了， 春饼这样做柔软筋道，皮薄如纸特别好吃。 东北春饼的小贴士 烫面的水一定要滚开。 烙饼要用小火。 吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。

4、按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就不好吃。热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。

5、大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克，面粉30克，糯米粉10克，酵母粉2克，泡打粉1克，温水120克，食用油10克。

6、把剂子放锅里用中火慢煎成金黄色，锅里放适量的热水，小火煮十分钟，水烧干后大饼子就好了。用另一种办法，那就是蒸，水开后再中火蒸二十分钟即可，这种办法比在锅里用开水煮熟方便些，装盘即可食用。