豆酱的做法_豆酱怎么做好吃

今天给各位分享豆酱的做法_豆酱怎么做好吃的知识，其中也会对豆酱的简单做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄豆酱怎样做好吃

1、黄豆酱的家常做法：将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。

2、主食烙饼。除了主菜外，用生黄酱放在小盘中，淋一些麻油，嫩大葱白洗净蘸酱生吃。主食春饼。把上述酱先用葱抹到饼上，再放葱、摊好的鸡蛋、泡好的粉丝、酱肘子片，把饼卷成筒状食用。

3、做法：首先我们先准备200克的干黄豆，挑去里面的坏豆子，然后清水淘洗干净后，再加入清水把黄豆浸泡一夜。第二天，把泡好的黄豆，控水，倒入煮锅里，煮黄豆时要多加水，这样才能把豆子煮烂。

豆酱的做法

1、，首先把黄豆放到清水里浸泡。2，然后用高压锅蒸熟，捞出来沥干水分，放凉备用。3，然后把米曲霉与面粉混合，使每粒豆子都沾满面粉，倒进筛子里，盖好棉布静置发酵。

2、用料 小麦面粉适量、黄豆500克（蚕豆也可以）、水 、盐。土法自制黄豆酱的做法 黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净 用冷水泡至粒粒饱满，我泡了一夜。

3、如果你希望马上制作豆酱，请取提前烧开净水一斤凉至常温。将盐与黄酯拌匀，逐步加水，浓厚程度可自己掌握。你可以不用添加任何别的材料，不要太稀，也不要太干。看起来比市面上面的瓶装豆酱稍稀一些就可以。

4、豆酱的制作方法及配料如下：工具／原料：黄豆500克、青红尖椒各一个、花椒3克、大料2克、陈皮4块、香叶1克、老抽5毫升、生抽5毫升、葱1根、蒜3瓣、白糖1勺、甜面酱15克、豆瓣酱10克。黄豆提前一晚泡发好。

5、哈哈，现在我就把我家黄豆酱的制作方法和配方分享给大家，感觉还行，就收藏一下吧。

6、首先，要制作豆酱，我们需要大豆、大盐和面粉。将大豆泡水至少6-8个小时，然后将豆子磨成豆渣和豆浆，再将豆浆加入锅中煮沸，然后将豆渣滤出。将豆渣晾干后，加入大盐，搓揉至豆渣自然发酵产生酱味。