老醋蛰头的做法大全_老醋蛰头的家常做法_怎么做好吃.

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正宗老醋蛰头的做法

1、做法： 将海蜇头洗净切片待用；放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末；往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。特点：醋香蜇脆，爽口开胃。要点：海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。

2、做法：将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片；黄瓜切细丝、红彩椒切丝泡水、蒜切末，香葱切圈；将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出；焯好的海蜇用凉水泡上放入冰箱。

3、做法也超级简单：将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗 将蛰头从袋子中倒出来，用清水冲洗干净，如果有大块就撕小一些。买蛰头时要选黄色或者棕黄色的，边缘没有杂质的，摸着有韧性的。这样的蛰头才是品质较好的。

4、工具/原料：海舌头。老醋蛰头做法：把海蜇头用开水汆烫3-5秒钟。捞出用凉水过凉。然后用刀片成大片。把片好的海蜇片放入料理盆中撒少许鸡粉、胡椒粉和白糖 。滴入几滴鲜酱油提味。

老醋蛰头怎么做

原料：海蜇头150克、香葱末25克、蒜末、香菜末、生抽10克、老醋（陈醋）30克、耗油15克、白糖适量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。

老醋蛰头的做法如下：材料准备：蛰头150g、葱20g、蒜末20g、料酒1蚝油1陈醋30、白糖盆子、热水等等。先将买回来的蛰头撕成小朵。然后反复搓洗2~4遍，因为蛰头有些咸，必须冲洗几遍去味。

将所有调料全部放入容器，蒜末和香菜段也放进来一起拌匀，这道老醋蛰头就做好了。是不是很容易很好做呢。你学会了这道菜了吗，赶快 你学会了这道菜了吗，赶快给家人露一手吧。绝对会让你收获一箩筐的夸赞。