锅塌豆腐的做法大全_锅塌豆腐的家常做法_怎么做好吃.

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锅塌豆腐怎么做好吃

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

2、锅塌豆腐的做法步骤 将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3厘米见方的块。放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。煎锅放油烧至七成热。豆腐片入淀粉粘匀。再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。逐片下入七成热的油内。

3、我觉得油泼豆腐非常好吃，下面就给大家分享一下豆腐怎么做最好吃。锅塌豆腐原材料：豆腐9块，食用油，生抽酱油，胡椒粉，玉米淀粉，小香葱，生猪肉100克，盐，耗油，鸡精粉，水。

4、准备两个碗，一个里面放入干面粉，一个里面放入打散的鸡蛋液，加入少许的食盐。豆腐的表面撒上少许的食盐，先裹上一层干面粉，然后再裹上一层鸡蛋液。

5、香椿锅塌豆腐在制作的过程中需要将豆腐切成薄片，然后裹上蛋液进行煎炸。由于豆腐切的很薄，而且后期还需要浇汁，因此不需要腌制也能很好的入味，在这种情况下多此一举，提前腌制并没有任何意义。

锅塌豆腐怎么做?

准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可。小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散。平底锅中倒入适量的花生油。豆腐先放入淀粉，两面沾匀淀粉，再放入蛋液中，两面沾满蛋液。

锅塌豆腐 食材：豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许，盐1/4茶勺。步骤：豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、5厘米宽的片，用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟。

锅塌豆腐的做法步骤 将豆腐洗净沥干，切成0.6厘米厚、3厘米见方的块。放入盘内，加盐 白胡椒拌匀。煎锅放油烧至七成热。豆腐片入淀粉粘匀。再将每片豆腐均粘匀鸡蛋液。逐片下入七成热的油内。

制作香椿锅塌豆腐需要提前准备哪些原料?

1、准备一块豆腐。将豆腐切成大块，用模具压出形状。摊在盘子上，均匀撒上盐和鸡粉，料酒腌制15分钟入味。鸡蛋打匀，豆腐蘸蛋液。豆腐两面都涂上面粉。将锅加热，加入橄榄油和豆腐。煎至两面金黄。

2、南豆腐一般是石膏豆腐，北豆腐是盐卤豆腐。除了这两种，还有一种日本人改进的嫩豆腐，是葡萄糖内脂点的，也叫内脂豆腐。肉末放入碗中，加姜汁，、料酒、盐、味精、胡椒粉顺同一方向搅打上劲，加香油，少许淀粉搅匀。

3、小葱和生姜切末，鸡蛋中加入少许盐打散。食用油加热的同时，将豆腐片均匀的裹上淀粉（淀粉也可以换成面粉），然后放入鸡蛋液中裹上一层蛋液。（蛋液一定要裹均匀，豆腐八个面都要裹上，这样煎出来的色泽才会均匀）。