点菜14个技巧必须知道

本篇文章给大家谈谈点菜14个技巧必须知道，以及点菜12个技巧对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

职场中领导让你点菜,有哪些技巧?需要注意什么?

1、在职场中，参加饭局是一种常见的社交场合，特别是当领导安排点菜时，作为职场新人，需要注意以下几个方面： 尊重领导的意愿：当领导安排点菜时，首先要尊重领导的意愿。他们可能有自己的喜好或者特定的目的，选择特定的菜品。

2、表现自信和热情：点菜时要表现出自信和热情的态度，让领导和宾客感受到你对饭局的重视。同时，也要保持谦逊，避免显得过于炫耀或炫耀自己的点菜能力。

3、避免过度点菜： 如果是由你来点菜，尽量避免过度点菜，特别是在人数不多的情况下。点一些主食、素菜和荤菜的搭配通常是个不错的选择。

4、尊重领导意见：在点菜过程中，尽量尊重领导的意见和决策。如果领导提出了一些建议或点了一些菜，可以表示认同和支持。 提出自己的意见：如果领导允许或邀请你发表意见，可以适度地提出自己的想法。

5、当职场新人在饭局上被领导安排点菜时，以下是一些应对的建议： 熟悉餐厅菜单：提前熟悉餐厅的菜单和菜品，了解大致的价位和口味，这样在点菜时会更加自信和有条理。

6、尊重领导的安排：作为职场新人，尊重领导的决定是很重要的。接受领导的安排，点菜时可以先听取领导的建议，然后根据自己的口味和喜好进行选择。

服务员在客人点菜时应掌握哪些技巧

不要站在任何通道边上及妨碍服务员和客人的地方点菜。1注意点菜时的位置及仪态，通常站在客人的右边介绍菜式，不能坐下来给客人点菜。

熟悉产品，适时介绍菜品 熟悉菜品是餐饮推销的前提，服务员要熟悉菜单上的每个菜品，熟悉各菜品的主料、配料、烹调方法和味道。菜品的介绍要能调动顾客的购买动机。

根据客人的人数安排相应的地方，使客人就餐人数与桌面容纳能力相对应，这样可以充分利用餐厅的服务能力。引座应当表现出向客人诚意的推荐，在具体的引座、推荐过程中应当尊重客人的选择，使双方的意见能很好地结合起来。