如何晾晒和保存兔皮

本篇文章给大家谈谈如何晾晒和保存兔皮，以及新鲜兔皮怎么保存不硬对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

刚剥下来的兔皮要怎么处置才能用

刮油除污从兔体上剥下的鲜筒皮，用利刀沿腹正中线剖开，将兔皮被毛朝下，皮板朝上，平整铺放在清洁的平台上，用钝刀或刀背先从皮边缘往里刮，再从尾部往头部刮，直至将皮板上的油脂残肉韧带乳腺等刮净。

兔皮处理：清理：皮剥下后，剪去肌腱、乳腺和外生殖器等，皮板内膜沾有脂肪沉积物和结缔组织的，待冷却后用小刀从臀部向头部方向刮去，不要倒过来刮。

防腐方法多采用干燥法。鲜皮刮去脂肪后，用干锯屑、滑石粉、破布等挫擦皮板内膜，直至脂肪沉积物完全擦去为止。

剥下来的鲜皮(血皮)极易受微生物侵染，高温季节更应及时采取防腐措施以后才能使用。

兔子皮怎么处理

1、浸水回软家庭硝制兔皮，一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉，然后浸入清水中1－2天，使兔皮尽可能恢复至鲜皮状态。脱脂方法兔皮硝制的好坏，脱脂是关键环节。

2、清理皮毛：将兔皮用剪刀从腹部中间直线剪开，再剪掉尾巴，刮除皮上的肌肉、脂肪、泥土、粪便。

3、将毛面用清水冲洗一下即可，然后将兔皮置于阴凉通风处，不要在烈日下暴晒，待凉干后即可获得鞣制的兔皮更多关于兔子皮怎么处理是软的，进入html？zd查看更多内容。

4、锯末搓皮 处理兔皮的过程中，首先要采用退套法将兔皮从兔子身上剥下，然后使用干燥的锯末揉搓兔皮内侧，将上方的肌肉和脂肪清除干净，再用剪刀将兔子耳朵沿着耳根部剪下即可。