糯米鸡要蒸多久才熟

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糯米鸡怎么蒸

1、糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。

2、糯米鸡大火蒸20分钟能熟。主料：糯米500g、鸡腿3个、广式腊肠4根。辅料：油适量、盐适量、冬菇200g、姜丝适量、酱油适量、荷叶5张。广式荷叶糯米鸡的做法 原料，糯米也泡段时间再煮。

3、将子鸡宰杀，去毛洗净，整鸡拆骨去内脏洗净，糯米蒸成饭，白莲煮烂切成米粒状，火腿、香菇切成米粒状。 鸡用盐腌片刻。

4、取出糯米鸡常温下解冻好。为保障荷叶香气，方便食品处理。将糯米鸡包裹了一层油纸。上锅蒸30分钟后再焖10分钟就好了。

5、超市买的糯米鸡，一般都是熟食制品，只是在保存上放入冰柜冷藏，买回家后，需要自己加热再吃，像这种熟食品冷水上锅蒸，蒸15到20分钟才能蒸透，这样蒸出的糯米鸡才会有软糯的感觉。

糯米鸡的做法

准备好食材。糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好。

克糯米洗净用水浸泡2小时以上。泡糯米的时候提前把香菇也泡发上。2小时后用电饭煲开启蒸饭模式蒸熟，水量刚刚盖过糯米即可，蒸饭前滴一点食用油。

将糯米浸泡8个小时，随后隔水蒸熟。摊凉预留，鸡脯肉、虾米音乐、冬菇丝及其广式腊肠丝用食油煸香，随后倒进其他调味品蒸制3min。

虾米糯米鸡 做法：鸡腿洗净，用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽，蚝油，胡椒粉，盐生粉腌制10分钟。干香菇洗净放一碗水泡发，切条。瑶柱虾米提前浸泡2小时。