烟台过年必备熏鲅鱼

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熏鲅鱼的做法,山东过年宴客菜谱,熏鲅鱼怎么做好吃

熏鲅鱼的家常做法如下：准备一条差不多4斤重的鲅鱼，去掉不能食用的部分，仔细冲洗干净，然后将鲅鱼剁成稍微大一点的段。

做法：将鲅鱼处理干净，切断过油炸后，用调料汁煨制45分钟，用盐糖熏一下即可。特点：咸鲜五香味 做法 将鲅鱼洗净，去除内脏黑膜，清理干净后，将鱼剁成两厘米宽的鱼块。鱼块放入盆中，加入葱姜去腥。

鲅鱼去头。这鲅鱼太大了，我只买了半条，2斤重。把鱼斜切成5cm-2cm左右的厚片；洗净腹腔杂物和脊骨处的血。

鲅鱼切块。锅中放油，倒入葱段，蒜片，姜片，干辣椒，八角，大火爆香。倒入鲅鱼，翻炒两分钟。加入老抽，生抽，料酒，翻炒均匀。加入水，盐，白砂糖，鸡粉，大火收汁。盛出，撒葱花，完成。

做法一，熏鲅鱼 材料 鲅鱼，葱，姜，蒜，料酒，酱油，盐，辣椒 做法 先将鲅鱼洗好切成一段一段，每段大约3cm左右。

用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条(约750克)，葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。 做法： 西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。

烟台特色熏鲅鱼,吃一次想一次。(建议收藏)

吃在烟台 用料 步骤1：准备好新鲜鲅鱼，快刀切掉鲅鱼头部。步骤2：不要开膛，一定要记住，把鱼分割成5厘米厚度的鱼块。步骤3：然后清除鱼腹中的杂物，血水一定要清理 步骤4：盆中放入清水，放入鲅鱼洗净。

熏鲅鱼的做法如下：选用新鲜鲅鱼或冻鲅鱼2条，约750克。切葱段、姜片。先不着急处理内脏，特别是冻鲅鱼，一定要先切段，后清洗，这样鱼腹部分是连着的，鱼肉也不会破损，外形完整，美观大方。

方法/步骤：鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时，如果不够硬，适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾，斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃，非常对味儿。切好后将内脏和淤血仔细清理干净。

青岛的这一份美食特色熏鲅鱼，自身学会了作法，就无需去买了，自身亲手做更能确保用材安心、干净卫生，那样的食材亲人吃着才会更为放心，这款下饭菜下酒菜两相宜的熏鲅鱼，一定不可以错过了学习培训。

如果过年期间让你给爸妈做一顿饭,哪道菜适合你大展身手?

1、我的家乡在四川，回锅肉是一家人的最爱。如果过年期间让你给爸妈做一顿饭，回锅肉适合我大展身手。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。

2、如果过年期间让给爸妈做一顿饭，老友鱼就很适合我大显身手。

3、如果过年期间让我给爸妈做一顿饭的话我肯定是会做糖醋排骨的，因为我妈妈一直都非常想吃糖醋排骨，但是她自己又不会做饭，所以一直在研究糖醋排骨的做法。

4、年夜饭吃的要丰盛，不能缺少凉菜，好吃丰富又不怕凉的菜，第一梯队首选如下——单盘选择：凉拌酱油肉，凉拌猪肚，香肠切片，烧鸡整只，凉拌银耳。拼盘选择：凉拌藕片和焯水菠菜，水煮去壳发生。 以上简直不要吃的太爽哦。

5、另外还有个说法是鱼可以保一家平安：在古时候，人们会在家里门上、柜子上贴上鱼的图案，这样做能够起到降妖除魔的作用。所以，鱼成为过年家家户户必不可少的主菜。