烫饭是啥

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烫饭是哪里的特色

1、烫饭是源于于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便，原料可繁可简，用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。没得吃，就吃烫饭吧。北京叫烫饭，其实就是剩菜加水和米饭煮一下，热热乎乎的挺好吃。

2、我认为“烫饭”是老北京平民百姓的普通饭食，就是水烫剩米饭，即把剩米饭放在锅里加水烫热了吃。

3、各地特色：北京烫饭：剩菜加水和米饭煮一下，热热乎乎的挺好吃。上海烫饭：又叫咸泡饭，做法比北京讲究，一般是火腿丝、青菜和虾仁等，汤也讲究。

烫饭是啥?

烫饭是源于于北京等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便，原料可繁可简，用些手边现有的剩饭、剩菜来制作。没得吃，就吃烫饭吧。北京叫烫饭，其实就是剩菜加水和米饭煮一下，热热乎乎的挺好吃。

饭是能充饥的主要食物，相对菜而言。南方以大米制作，多在长江中下游平原种植；北方以小麦制作，多在东北地区及黄河流域种植。

烫饭是流行于上海、湖北、河南、湖南等部分地区的一种泡饭。其做法简单方便，原料可繁可简，用些手边现有的剩饭、剩面条等即可制作。烫饭和泡饭的区别 烫饭与泡饭，同样的一碗饭，捧在手掌间，却履历不同。

能让剩米饭变成美味的烫饭,到底是怎样的做法呢?

首先，为了制作烫饭，你需要准备一些基本的食材。主要包括：米饭、蔬菜（例如菠菜、胡萝卜、蘑菇等）、肉类（例如鸡肉、猪肉或虾仁）、鸡蛋以及调味料（例如酱油、盐、胡椒粉等）。

西红柿洗净切小块，鸡蛋打散加盐拌均匀，香葱和小白菜洗净切末和切碎。热锅凉油，油热6成，下鸡蛋炒香成块捞起，这样鸡蛋再次下锅鲜美鲜嫩（也可不捞起）。再热锅凉油，加西红柿翻炒到出汤汁。

烫饭的做法如下：炒锅加油爆香葱花，煸炒西红柿，加水2小中碗。水开后小火煮挂面3分钟，加剩米饭，咕嘟5分钟，甩个鸡蛋花，关火调味。

开锅后，放入米饭；咕嘟会儿就可以了 烫饭是什么 烫饭既是平民化的家常便饭，也可以是温饱的人们改善口味的一种调和食品，更是饥饿时候的救命餐。烫饭可以做法和吃法儿都很讲究。