毛豆角怎么煮好吃又是绿色的

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桃子酒出酒率以及做法分享

材料准备 酿制桃子酒需要准备新鲜的桃子，果酒酵母、冰糖以及白酒，桃子与冰糖的比例可以在5：1，果酒酵母准备3克左右即可，另外需要选择广口玻璃容器，便于观察桃子酒的发酵情况，白酒的度数最好是在40°；。

在家制作桃子酒时，需要准备新鲜桃子十千克，冰糖2000克，果酒酵母3克，另外还要准备干净的不锈钢盆和口比较大的玻璃罐子，也要准备适量的干净纱布和虹吸管。

将桃子洗净切成小块，去掉核心和果皮；如果桃子太稠，可以加入适量的清水或白酒调节。然后，把桃子和糯米混合，搅拌至均匀。 发酵处理 在桃子和糯米混合物中加入酵母，然后搅拌均匀，倒入干净的玻璃瓶中，封口。

准备适量的桃子，泡桃子酒对于桃子的选择是有讲究的，一般选择硬一点甚至是偏生一点的桃子，太软或者水分含量太高的不能选。挑选好的桃子清洗干净，放在盐水中浸泡10分钟。

毛豆怎么煮好吃还能保持绿的颜色

1、毛豆变黄是因为毛豆中的叶绿素被破坏掉了而导致，清洗时加入盐，可以让黄豆中的叶绿素保持稳定。在后续的烹饪中不易变色。不要煮太久 搓洗干净的毛豆用剪刀把两头剪掉。

2、同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。“飞水”时滴油或加碱水盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。

3、毛豆要想保持翠绿的色泽，一定要开水下锅。因为凉水下锅的话会让毛豆的叶绿素分解更多，颜色变黄。煮的时候滴上几滴油，也可以让毛豆保持翠绿色泽哦。

毛豆怎样煮才能又绿又好吃

可以直接将毛豆过一下冷水或者把毛豆稍微晾凉直接将毛豆放在冰箱里面进行冷藏，这样可以有效的保持毛豆碧绿的颜色。

买回来的毛豆先用清水冲洗掉表面的灰尘，然后泡在清水中，浸泡半小时，使表皮软化，多加这一步可以让毛豆在接下来煮制的过程中更快入味。

把鲜毛豆清洗干净，用剪刀在两端剪上小口，方便味汁渗入，这样才更入味。先把卤汤煮好，这样香味才能彻底释放出来，锅内倒入清水1000克，下入八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片、盐10克，大火煮沸。