胡辣汤的做法大全_胡辣汤的家常做法_怎么做好吃.

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家庭胡辣汤的做法大全

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

做法一 主料：人造肉适量、素鸡适量、海带丝适量、花生适量、黄花菜适量、胡辣汤料适量、豆制品适量、蒜苗适量、鸡精适量、香油适量。人造肉，素鸡，海带提前泡发备用。黄花菜、花生提前浸泡备用，准备蒜苗。网上购买的胡辣汤料，一袋里面带有粉包、料包、油包各一个。

牛肉切丝，牛肉汤备用。100g红薯粉，200g海带、100g木耳、半张百页分别切丝，备用。300g面粉和150g温水混合拌匀，和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。醒好的面团放入清水中反复抓洗，直到搓揉出弹性的面筋为止，面筋和面筋水备用。

各种胡辣汤的做法

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

2、另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。最后生粉浆勾芡淋入香油即可。美味的胡辣汤就做好了。

3、逍遥镇的胡辣汤以其羊肉胡辣汤最为著名。其配方配料包括熟羊肉、面粉、粉皮、海带、炸豆腐、菠菜等主辅料，以及精盐、香油、香醋、胡椒粉、五香粉、鲜姜等调料。制作方法是将熟羊肉切成丁，粉皮泡软后切成丝，海带泡发后煮熟切丝，炸豆腐切成丝，菠菜择洗后备用。

最简单的胡辣汤怎么做

1、加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝；准备胡辣汤粉一包；取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀；将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开；加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃。

2、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

3、制作步骤：牛肉切丝，牛肉汤备用。100g红薯粉，200g海带、100g木耳、半张百页分别切丝，备用。300g面粉和150g温水混合拌匀，和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。醒好的面团放入清水中反复抓洗，直到搓揉出弹性的面筋为止，面筋和面筋水备用。

4、胡辣汤的做法图解3 锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。胡辣汤的做法图解4 高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。

5、还可以多放些牛肉丁，没有就没必要放了，毕竟是粉丝的做法，冷水入锅就可以。这几种食材入锅以后，大火烧开，由于有花生米的缘故，煮的时长要略微长点，另一个还可以提早泡浸一下。花生仁类似煮开的情况下，这时候就需要浇上生抽了，多一点也不害怕，胡辣汤起锅后是那种酱色的色彩最好是。

6、第一步河南胡辣汤，以周口市的逍遥镇，和漯河市的北舞渡。这俩地区的胡辣汤最有名，别的也有许多十分有特点的胡辣汤。做胡辣汤的食材许多，主要有胡椒粉、辣椒和汤底这也是基本上的重要味儿配料。

胡辣汤怎么做家常做法

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

一斤牛骨头30斤水，牛骨打断，水中泡3个小时左右，放净水烧开，清除浮抹，加葱，姜小米熬4个小时。也可以在汤中加一块牛肉，增加汤的味道，牛肉煮熟后捞出备用！第熬汤 一斤汤水配胡辣汤香料2克，切记比例。

原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。