豆瓣茄子的做法大全_豆瓣茄子的家常做法_怎么做好吃.

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蒜香豆瓣茄子的做法,蒜香豆瓣茄子怎么做好吃

1、加工方法茄子切小段，放入盐水中浸泡5分钟，然后捞出沥干；锅内放5杯油烧热，放入茄子大火炸软捞出；炸油倒掉，另用2大匙油爆炒豆瓣酱及其他调味料，再将茄子回锅烧入味；汤汁收干即可盛出。

2、豆瓣酱茄子的做法 茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸.茄子发软，结一层浅黄色皮就可以捞出，沥干油 锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。

3、做法：将茄子洗净去皮，切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片；木耳用水发好撕成小片。

4、蒜香茄子最简单的做法如下：工具/原料：茄子2根，蒜瓣8个、生抽20ml、盐适量、醋15ml、白糖5g、香油适量、纯净水适量、蒸锅一个、盘子一个、捣蒜器一个。准备好所有的食材。茄子一切两半，表皮抹点盐。

5、豆瓣茄子的做法 茄子切滚刀，青红椒各一个切大块，大蒜切末。

豆瓣酱腌茄子怎么做?

茄子洗净切小段。请点击输入图片描述 2 先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。请点击输入图片描述 3 锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。

把茄子倒进去，翻几铲子，再倒入豆瓣酱 加少许水，因为加了豆瓣酱的关系，盐不要放太多，因为豆瓣酱就有些咸了，闷一会出锅就可以了 酱茄子的做法4 步骤 茄子切长条，撒少许盐，略腌一下。 猪肉切小丁。 茄子裹上面粉。

主料：茄子300g、肉末100g、油一勺、盐一茶匙、豆瓣酱1大勺、料酒一茶匙、淀粉20克、洋葱半个。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。

茄子酱的做法 茄子切成丁块、六月鲜豆瓣酱。锅里加油，炸茄子。将茄子炸到软为止，加入蒜头炒香。最后加入豆瓣酱和少许清水、糖煮熟即可。最后的成品。

豆瓣酱 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 洋葱 适量 步骤 准备好所用食材。洋葱切成碎备用。茄子洗净切成条，加入少量的盐抓匀腌制10分钟。腌制好的茄子条挤去水分，加入淀粉拌均。让茄子都能够均匀沾满干淀粉。

先将茄子冲洗干净，然后再用刮皮器去掉外皮，最后切成小段备用。茄子切成小段以后，放入盆中，撒上适量食用盐，抓拌均匀并腌制15分钟以上，去掉茄子中多余的水分。

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