榄角的做法_榄角怎么做好吃

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榄角的做法

从树上采摘下的乌榄是生涩的，不能做榄角，得先放入锅中用水煮，把涩味煮掉，并且不能把水煮开，煮到七八十度水温的时候即可停止，因为水煮开后乌榄肉会熟过头，腌出的榄角也会变得太软太糜烂，质量不好。

干榄角和湿榄角的做法其实大致一样，关键在于水温。

步骤 3 草鱼尾一条，洗净后，在面上横着划几刀，鱼身抹适量盐，腌制15分钟。铺上适量姜丝和榄角（榄角事先用热水泡软，切小）。步骤 4 铺上榄角的草鱼，怎么看，怎么美。步骤 5 水开后，放入草鱼，大火蒸6分钟。

榄角焖土鸭的做法

首先把鸭肉清洗干净，然后斩成一块块，榄角、姜片、蒜米准备好。 02 开火下油，放蒜米、姜片进去爆出味来。 03 然后放榄角去爆炒一下。 04 鸭肉下锅，加适量的盐翻炒至变色。 05 然后加1勺生抽、1勺黄酒进去。

宰好的鸭子上有许多绒毛，一定要清理干净。 把鸭子剁成小块，放在水里泡上一个小时，去掉腥味。 水烧开，把鸭子煮一段时间，把上面飘起来的沫捞出去，大约十来分钟，把鸭子捞出。

反复翻炒一会，炒干水分后，加入适量食盐；将土鸭盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；打开锅盖，加入备好的鸭血；加入备好的辣椒；煮一会，待辣椒熟透；加入适量鸡精；起锅，美味的红烧土鸭就做好了。

油榄豉豆腐蒸鱼片的家常做法

1、油榄豉豆腐蒸鱼片 1 食材：嫩豆腐、鱼片、榄豉、姜蒜蓉、香菜、葱。2 豆腐拆开包装用清水清洗后切片放入盘子内排好。3 再将切好的鱼片铺在豆腐上。4 再随意铺上适量的榄豉。