生炒糯米饭的做法大全_生炒糯米饭的家常做法_怎么做好吃

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糯米不要包粽子,变成锅巴才有灵魂——大锅生炒糯米饭

把滤干水分的糯米下锅翻炒，锅内的腊肉油足够炒饭，不需再加油哈。

生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干，放入电锅中蒸约20分钟；港式腊肠、港式肝肠切丁备用。

糯米500克 盐适量 水适量 做法：先将糯米浸泡四个小时以上，加入少许盐，隔水蒸熟备用，水里记得放盐，做出来更好吃，如果来不及浸泡糯米，那就跟平时煮饭一样煮熟吧。

选取的粽叶需要质地柔韧，粽叶需要修长并且宽大，单片粽叶30cm长，8cm宽为最佳，这样的粽叶大小适中，蒸煮出来的粽子更加香甜可口。粽叶需要用水煮上15分钟再来包裹粽子。

包粽子糯米需要泡一下。要先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分。接着将苇叶放入开水中煮透（煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡。

包粽子糯米要泡多久才可以包 3-12小时。

家常炒糯米饭的做法

热油爆香葱段，但不宜时间过久。加入虾米，爆炒至闻到虾米变成金黄，闻到虾米的香味。加入腊肠继续爆炒，炒至腊肠约七成熟。放入煮好的糯米饭，翻炒，直至所有材料和糯米饭都均匀混合。

提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。腊肉、腊肠切薄片待用。冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。花生用微波炉叮好待用。烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。腊肉也加入翻炒。

生炒糯米饭的正宗做法如下：食材：糯米300克、冬菇6朵、腊肠一条、虾米20克、鲍鱼干3个、蟹腿肉少许、瑶柱少许、葱白适量、蒜苔适量、香菜适量、酱油适量、油盐适量。提前四小时泡发糯米，泡发好用油盐腌制一会。

农家炒糯米饭的做法 香肠或腊肉切丁后入锅煸炒出油。用腊肠炒出来的油用来炒香芋头丁，一直炒到芋头变色缩水、香为止。芋头炒香后，直接放入青豆、香菇粒煸炒。配料起锅前放些盐拌匀，盛出备用。将糯米沥干水。

炒工艺 一小时耗时 普通难度 糯米饭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备食材：芹菜、腊肠、江瑶柱、虾米、糯米和粘米。请点击输入图片描述 2 芹菜洗净切碎，腊肠切碎，虾米和江瑶柱要用水泡10分钟后沥水切碎备用。

生炒糯米饭的做法步骤图,生炒糯米饭怎么做

1、生糯米以清水浸泡约1小时后捞起沥干；广式腊肠、广式肝肠切丁备用。香菇提早1小时浸泡着。五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。锅中热油，下入姜片煸香。

2、提前一个晚上先把糯米浸泡好，第二天晾干水分待用。腊肉、腊肠切薄片待用。冬菇浸泡软之后切粒、虾米浸泡后待用。花生用微波炉叮好待用。烧热油锅倒入腊肠中火炒片刻。腊肉也加入翻炒。

3、提前四小时泡发糯米，泡发好用油盐腌制一会。泡发香菇，备用。泡发小鲍鱼、虾米。泡发瑶柱。所有的食材切碎粒备用。锅中倒油，油热后倒入香葱白。加入腊肠，鲍鱼粒，瑶柱，虾米，香菇。