葱烧鲫鱼的做法大全_葱烧鲫鱼的家常做法_怎么做好吃.

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葱烧鲫鱼的家常做法

草鱼去头尾、鱼肠后沿着鱼背将鱼肉片下。鱼皮与鱼肉剔离后将鱼肉片成片。鱼片用少许盐、料酒、鸡粉腌制15分钟。将腌好的鱼片上浆。葱姜切片。锅中做油，5成热时将鱼片下锅炸至断生捞出。

先把鲫鱼清洗干净，肚子里黑膜要去除干净，然后用厨纸擦干表面的水份，肚子里也擦一下。小葱清洗干净后切长段，注意葱根顺不用去掉，这样忽香味更浓。

红烧鲫鱼是最家常的做法，也是深受大众喜爱的家常菜。

准备材料：鲫鱼2条，香菜、花生油、食盐、蒜、料酒、生抽、老抽适量，葱一根、蚝油少许、白糖少许。

材料弄好之后鲫鱼腌制的也差不多，我们先用厨房用纸吧鲫鱼稍微擦拭掉一些水分，这样可以在后面的时候不容易掉皮粘锅，做出来的居于也会更美观。

红烧鲫鱼的家常做法如下：材料准备：鲫鱼800克、葱，姜，蒜各5克、料酒，酱油，醋各5克、花椒，大料各2克、白糖，味素各3克、食用油15克等等。鲫鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，控干水分放入盘中备用。

葱花鲫鱼的做法川味

主料：鱼2条、葱2两、泡椒4个、泡姜一小块、老姜一小块、料酒20克、食盐适量、豆瓣酱一勺、十三香少量、花椒一小撮。鱼洗干净，水稍微沥干加盐，料酒，葱叶淹30-60分钟。淹鱼的过程中，再备作料，再备葱。

做法：鲫鱼打理干净后擦干水分，用刀在鲫鱼两面划几刀 杭椒和小红椒切小粒，准备花椒、葱花、姜末、蒜末 锅中倒入稍多点油再放点盐（可起到防溅作用）。

主料：鲫鱼500克。辅料：植物油100毫升、老抽10毫升、姜4片、生抽20毫升、冰糖5克、小葱50克、料酒30毫升、蒜3瓣、香油10毫升、水适量。鱼洗净后晾干水分。准备调料，把小葱切段，留下一根切葱花。

倒入三勺的生抽，一勺香醋，少许香油，鸡精，白砂糖，搅匀后，加入少许白芝麻，第三步：10分钟后，鲫鱼蒸熟了，把鱼放入盘中，淋上调好的佐料，最好撒上葱花，这道美味的川味凉拌鲫鱼就做好了，鲜香嫩滑，营养美味。

葱香鲫鱼步骤1 材料：小鲫鱼三条（这次买得有点大了，三条差不多700克），葱两棵，姜一块 步骤2 鲫鱼洗净滤去水份用两小匙盐，一汤匙料酒，少许白胡椒粉腌上4小时以上才下到油锅里煎。

接下来，我们简单为大家说一说原来这才是葱香鲫鱼好吃的做法，鲜香美味，上桌一盘根本不够吃。