烘焙碱的做法_烘焙碱怎么做好吃

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碱水面包的做法

1、准备好所用的食材，分别称重好重量，碱水面包泡的碱水是烘焙碱非食用碱面。

2、碱水面包的做法 步骤1 面包部分的所有原料(除黄油以外）放入厨师机活成光滑面团，再放入黄油，继续和面15分钟。步骤2 不用出手套膜，这种状态就可以。步骤3 放温暖处发酵。拿手指戳一下不回缩不塌陷就可以了。

3、碱水面包的做法步骤如下：食材：高筋面粉260克、酵母3克、奶粉15克、盐5克、黄油11克、烘焙碱16克、水420克。工具：不锈钢盆、擀面杖、烤箱、刀、面包机。

4、===碱水面包=== 【制作配方】：高筋面粉300克，酵母5克，盐5克，黄油35克，鸡蛋0.5个，水125克。【制作方法】：酵母中加入适量的水搅拌至酵母完全融化，化成酵母水。黄油室温化软，高筋面粉和盐一起拌匀。

5、德国碱水面包，也叫普雷结。这个面包因为烤之前沾了一层碱水，所以它有独特的外观和风味。

碱水小丸子怎么做?

1、取一个面团搓成条状，中间留一小部分，两只手按住两边向外搓细，长度大楷搓到50厘米左右，两边向下摆齐，交叉拧2下向上按住即可（具体操作看图文）。

2、