炒排骨的家常做法

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正宗家常炒排骨的做法

把剁成块的排骨放温水里，加点盐泡几分钟，再清洗干净，这样做能有效去除排骨中的血水，洗干净的排骨装入碗中备用。西红柿打成十字花刀，这样方便剥掉皮。再放入开水里泡4到5分钟。

辣炒排骨 制作方法：排骨加葱姜料酒煮熟捞出沥干，油锅煎至两面金黄，加入辣椒面、椒盐、孜然、辣椒面、加入蒜末、洋葱丁、青红辣椒炒匀，加1勺生抽、蚝油少许盐和糖。翻炒均匀即可。

主要原料。肋排洗净，在清水中浸泡俩仨小时，去除血水。将排骨焯水，捞出备用。高压锅里放水，放排骨，葱姜大料，料酒，煮排骨。将排骨煮熟捞出备用。炒锅里倒入醋，放少许酱油，少许盐。

主料：排骨1斤，姜1小块，葱1根。配料：生抽，老抽，盐，少许味精，味_，蒜子，油。把排骨斩成小块，加入适量的盐，味_，生抽，老抽和味精腌制15？20分钟。把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用。

步骤：排骨洗净，锅底放油，排骨入锅，开中火。在煎排骨时，腾出手来把豆豉剁碎、生姜、蒜头、红葱头切片、洋葱外面几层切块，里面两层切条用来炝锅。

．净锅上火，放入精炼油烧热，下入码好味的排骨，用锅铲不停地翻炒，直至排骨完全熟透且带有一股干香时，倒入青红尖椒节，调入老干妈香辣酱、精盐、白糖、味精，继续炒至辣椒表皮起小泡时，起锅装盘即成。

蒜香排骨的推荐做法?

准备好材料。所有调料放进排骨里面腌制15分钟 葱蒜胡萝卜切末。腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

蒜香排骨的做法和腌制方法推荐如下：工具/材料：排骨500克、大蒜2瓣、洋葱1个、大葱2根、姜片3片、盐少许、生抽1勺、蚝油适量、老抽1勺。切适量蒜末备用。洋葱洗净切片。