自制鱼豆腐的做法大全_自制鱼豆腐的家常做法_怎么做好吃

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请教鱼豆腐的制作和配方

主料：龙利鱼250g。辅料：色拉油适量、胡椒粉少许、料酒半勺、生抽半勺、盐少许、木薯粉1勺。自制鱼豆腐的做法 鱼肉洗净，有刺的要剔除。用厨房纸吸干水分。将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉。加点料酒。

操作：鲫鱼开膛洗净，取其中两尾鱼，剔下鱼肉，片去皮，用刀背砸成细泥状，豆腐砸成泥状。葱切少许葱段，姜切少许姜片，青蒜择洗干净切成末。

鱼豆腐是用鱼肉和鸡蛋做的，具体流程如下：材料准备：新鲜花鲢鱼一条、鸡蛋2个、植物油、盐、胡椒粉2克、葱姜水、生抽5克、料酒5克、50克木薯粉、容器、真米迷你料理机、牙签、保鲜膜、蒸锅等。

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1、把花鲢鱼去骨去皮，就要鱼肉，就成这样的，姜切末，葱姜水调制：就是提前把大葱末和姜丝在清水里泡10分钟左右，去掉葱姜即可是葱姜水了。把新鲜鱼肉加料理机里，加小半碗葱姜水，打成鱼泥。

2、