猪肠衣的做法_猪肠衣怎么做好吃

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肠衣制作方法

1、沥干水分，肠衣就制作好了。就这么简单。请点击输入图片描述 自制肠衣成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 烹饪技巧 将肠子的一端，接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。

2、买回来的一副猪小肠，粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟有助于去除异味。冲洗一次，将肠子的一端，接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。

3、一般做肠衣是用猪小肠做的，也有用羊肠做的。肠准备好后，在准备一包盐，适量面粉和白醋就可以了。

4、制作肠衣可以选用猪肠、羊肠或牛肠，使用最多的是猪肠了。猪肠衣、羊肠衣或牛肠衣的加工方法都一样，今天介绍适合家庭自制肠衣的方法和要领，教你怎么在家自己做优质的肠衣。

5、清洗方法 想将猪小肠刮成肠衣，首先要对其进行清洗。将猪小肠放入温水中，浸泡五分钟后，将外部的肥肉和粘膜清除干净，然后将猪小肠套在水龙头上，利用水流将其翻过来，再向小肠上涂抹食盐，不断揉搓，将黏液清除即可。

6、常用的加工方法有两种：盐渍肠衣和猪干肠衣。 盐渍肠衣 (一)浸漂 将原肠(去粪便后的鲜肠)浸入水中，肠中灌入清水，一般春秋季水温28℃左右，冬季33℃左右，夏季则用凉水浸泡，天气最热时可以加冰。浸泡时间18～24小时。

猪肠子怎么做肠衣