叉烧肉的做法大全_叉烧肉的家常做法_怎么做好吃.

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烤叉烧肉的做法

我认为叉烧肉做法如下：猪里脊冲洗后擦干水分，切成两半。将肉放入盆中，加入叉烧酱、白糖、葱姜蒜和盐，拌匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。取出腌好的肉，晾干水分。

其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。 做法不同：梅花肉的肉质比较嫩且含袭有部分脂肪，因此最适合用来做叉烧肉、烤肉，吃起来瘦而不柴、肉汁四溢、风味十足。此外，梅花肉也是用来涮火锅或爆炒的好食材。

将肉切成厚度有一厘米左右的肉片。2用叉子或牙签在肉的表面上扎上小孔。（为了更好的入味）3扎好的肉放入盆中。4腌料：料酒4汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、蚝油2汤勺、盐8克、红曲米适量混合均匀。

把猪肉洗干净晾干水，那个密封盒，把，叉烧酱，酒，蜂蜜，蒜，姜，葱白放到盒子里拌匀，把肉放进去，盖好盖子，摇摇盒子，等猪肉跟酱料更好的混合在一起，放冰箱腌制一晚比较入味。