特一粉的做法_特一粉怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈特一粉的做法_特一粉怎么做好吃，以及特一粉是什么面粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

特一粉是什么面粉?

特一粉就是富强粉。是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

特一粉是中筋面粉，国内叫特一粉或着精制粉，最普通的面粉，蛋白质含量5-15%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。在北方人家里，一年四季吃的都是这种普通面粉。

特精面粉一般是高筋面粉，也有单纯指面粉精细度的意思。特精面粉品质细腻、口感好，经过多次去麸皮，出粉率也较低，所以价格也要高出普通面粉很多。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。

特一粉就是富强粉。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前，中国面粉分4号粉，大宗的是2号粉，以各种商标行销各地。

特精面粉一般是指高筋面粉，也有单纯指面粉精细度的意思。特精面粉品质细腻、口感好，经过多次去麸皮，出粉率也较低，所以价格也要高出普通面粉很多。

特一粉能做蛋糕吗?

可以做面包和蛋糕。雪雀特制一等粉可以用来做面包和蛋糕，但是相对于面包来说，雪雀特制一等粉更加适合做蛋糕。雪雀的面粉分为全麦面粉和特制一等粉。

特一粉能做蛋糕 材料 黄油20克、糖30克、蛋1个、牛奶50克、盐少许、特一粉100克、泡打粉3/4小匙、柠檬汁少许、酒渍葡萄干40克、美国大杏仁30克。做法 黄油隔水融化，加入糖、蛋液打匀。

做面包有一般用高筋粉，蛋糕用低筋粉，用高筋粉做蛋糕不行的，烙饼就用中筋粉了，各有各的作用，还是不要混在一起的好。

中筋面粉：国内叫特一粉或者精制粉，　最普通的面粉，蛋白质含量5-15%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。面粉加水和成面团可以做成面条、饼等。面粉可以用来做蛋糕、饼干、面包的西式点心。

非常巧，我最近也在学习做蛋糕，虽然发泡不太好，但是还是把心得分享一下。

低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量5-5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。

特一粉适合做什么面食

1、能。香雪1952特一粉能制馒头，特一粉是属于上乘面粉，很适合蒸馒头，当然做包子、饺子、面条都是杠杠的，在蒸馒头时只要是按照蒸馒头的程序逐步做好发面，揉面排气，做馒头，二次醒发，蒸出来的馒头又白又松软。

2、它适宜做馒头、饺子、包子、面条、面包等面食。在生产特制一等粉中也可提取更高的精制粉（灰分在0.5%左右），在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售，在上世纪八十年代，算是比较奢侈的居家面食原料。

3、白鸽特一粉是一种中筋面粉，也被称为特一粉或精制粉，是等级最高的面粉。这种面粉价格偏高，但口味好，营养丰富。它通常被用来做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。

怎么煮驼奶

1、加热骆驼奶饮用，比起冷驼奶更能使肠胃蠕动，让营养给人体更好的吸收。骆驼奶加热不要等到煮沸，来不可加热时间过长破坏驼奶的营养成分，70℃时用2分钟，60℃时用5分钟为佳。

2、加热骆驼奶饮用，比起冷驼奶更能使肠胃蠕动，让营养给人体更好的吸收。骆驼奶加热不要等到煮沸，不可加热时间过长破坏驼奶的营养成分，70℃时用2分钟，60℃时用5分钟为佳。

3、煮新鲜骆驼奶可加入20％~30％的水，同时加入适量的白糖，口味不错。