简单地道的羊肉烩菜

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红烩羊肉的做法,红烩羊肉怎么做好吃,红烩羊肉

1、羊肉块洗净，撒面粉、胡椒粉拌匀，放油锅中煎黄，烹料酒和酱油，焖 2~3 分钟，盛出。2 锅内倒油烧热，炒香洋葱丁，加番茄酱煸炒，倒入羊肉块、水烧开，加盐调味，改小火焖熟，加番茄块稍炖即可。

2、将洋葱末、蒜头末、月桂叶炒香炒匀，加入番茄煳、番茄块拌炒。再倒入红酒烧煮一下，加入红高汤及西芹末、百里香煮约1个半小时。以盐、黑胡椒粗粉调味，后加入红萝卜和白菜一起煮。

3、萝卜：因为萝卜是属于寒性的食物，加入热性的萝卜，可以起到营养互补的效果尤其是对于消积滞、化痰热等方面有着非常好的效果。尤其是在冬季煮上一锅羊肉萝卜，也是非常美味的。

4、做法：先把炖过羊肉的高汤煮沸。然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。加入辅料，烩至2-3分钟。加入调料，即可出锅。特点：肉味鲜美，不腻不膻。

羊肉烧什么菜比较好

1、羊肉的最佳配菜有：萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

2、冬瓜；凉性平的蔬菜如丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、竹笋等。能起到降温、解毒、去火的作用。孜然；八角茴香等香料可以中和和掩盖羊肉的异味。

3、羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。

4、香菜炒羊肉片 材料 羔羊肉片，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，香菜少许红葱，味精 做法 羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。

5、蔬菜类涮羊肉蔬菜类配菜有山药、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、莴笋、韭菜、香菜。菌菇类涮羊肉菌菇类配菜有蘑菇、平菇、香菇、金针菇、茶树菇。

6、羊肉烧胡萝卜和玉米比较好，其做法如下：用料：羊肉400克、山药1根、胡萝卜1根、玉米1根、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、老抽适量、盐适量、树椒1个。羊肉用水焯一下，撇去浮沫捞出。

红烩羊肉的做法步骤图,红烩羊肉怎么做好吃

1、洋葱 ：1个 土豆 ：1个 西红柿 ：2个 辅料 肉汤 ：适量 绵白糖 ：适量 油 ：适量 番茄酱 ：适量 具体步骤 第一步 熟羊肉撕成小块。第二步 胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块。

2、红烩羊肉的方法/步骤 熟羊肉撕成小块。胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块。锅中放油，将土豆和胡萝卜过油。土豆、胡萝卜接近熟的程度，放入西红柿煸炒。再放入洋葱继续煸炒。洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒。

3、做红烩羊肉首先将熟羊肉撕成小块，胡萝卜，西红柿、洋葱、土豆洗净，切成滚刀块，将土豆和胡萝卜过油，放入西红柿煸炒，再放入洋葱继续煸炒，洋葱炒出香味，放入番茄酱，继续煸炒，放入炖羊肉的汤。