春饼皮的做法_春饼皮怎么做好吃

今天给各位分享春饼皮的做法_春饼皮怎么做好吃的知识，其中也会对春饼皮的制作方法和过程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

春饼皮的做法(简单易学,薄而韧的口感)

食材：面粉200g，开水40g，盐1g，凉水50g，食用油适量。将面粉先用40克开水和面。再将剩下的面粉用凉水搅成絮状 揉成粗糙的面团，保鲜膜包起来醒面十分钟。十分钟后取出面团揉光滑，切成等量的小剂子。

将涂油对折好的皮放在平底锅中，用中小火烙制。烙制的时候要注意火候，皮烙制时间不宜过长，否则会影响口感。一面烙制好后，翻面继续烙制。成品 烙制好的春饼皮应该是金黄色的，薄而韧的。

）将面粉加入盆中，加入白糖、盐和油搅匀。慢慢加入水，揉成较硬的面团，醒面30分钟。2）将面团分成小块，擀成薄饼皮。3）用擀面杖将面饼擀成中间薄、四周略厚的圆形。4）在饼皮中间涂上一层油。