葡萄奶酥的做法大全_葡萄奶酥的家常做法_怎么做好吃.

今天给各位分享葡萄奶酥的做法大全_葡萄奶酥的家常做法_怎么做好吃.的知识，其中也会对奶香葡萄酥的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

奶香味十足的葡萄干奶酥

葡萄干奶酥 食材：低筋面粉98克，奶粉6克，葡萄干35克，鸡蛋黄2个，糖粉35克，黄油40克，蛋黄液（刷表面）少许做法：用刀把葡萄干切碎。黄油软化后，加入细砂糖和用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。

再加入牛奶打发。我打发过度呈水油分离了，加入了一大勺低筋面粉又补救回来了； 加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，用橡皮刮刀混合均匀； 加入葡萄干和椰蓉，搅拌均匀成一个面团。

筛粉成团，加葡萄干 轻揉成团，整形喜欢的形状，冷藏30分钟后切片 170度20分钟，翻面20分钟 因为加入了大量的蛋黄，所以这款小点心别有一番浓郁风味。

准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。

葡萄奶酥的做法

准备好低筋面粉180g、蛋黄3个、葡萄干60g、奶粉12g、黄油80g、细砂糖50g。黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉。用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。

材料 主料：鸡蛋黄3个、低筋面粉 195g、黄油80g；辅料：奶粉12g、细砂糖70g、葡萄干 80g 葡萄奶酥 1 准备好原材料。2 低筋面粉，奶粉和黄油装入一个大的容器中，打发，黄油颜色变浅，体积蓬松即可。

做法：葡萄干需要先在温水中浸泡至软化 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。依次加入三个蛋黄，并搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

做法 黄油放置软化，加入细砂糖和奶粉，用手动打蛋器打发至体积膨松颜色略变浅的状态。分三次加入蛋黄，每加入一个都用手动打蛋器搅充分搅打均匀，才能再加入下一个蛋黄。

做的葡萄奶酥,不知道最好吃的是啥味道,但是觉得

送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤约15分钟，至表面金黄色即可。

葡萄奶酥的制作难度非常小，掌握好黄油的打发状态，将面团揉得均匀一点，然后在擀制整形时，让面团冷藏变硬再切割，就不容易出现碎散的情况。这款奶酥色泽金黄，蛋奶香味充足，做为午后茶点非常棒。

葡萄干经风干制成，水分少而糖分高，颗粒较大的葡萄干经过高温烘烤后很容易爆裂开来，影响到奶酥的美观，这时可以先将葡萄干切碎一点再揉入面团，这样能防止奶酥大面积的表皮开裂。