包浆豆腐的酱汁做法

本篇文章给大家谈谈包浆豆腐的酱汁做法，以及包浆豆腐烹饪方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

简单版包浆豆腐怎么做好吃又简单,做法图

1、清炒包浆豆腐 将包浆豆腐切成小块，放入锅中煎炸至金黄色。再加入葱姜蒜爆炒，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。麻辣包浆豆腐 将包浆豆腐切成小块，用开水烫一下备用。

2、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

3、第一步、豆腐切成小块备用。第二步、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。

4、做法：备齐所有的食材。把包浆豆腐洗净后沥干水分，每个豆腐块裹上一层薄薄的淀粉。小葱切碎，辣椒切成小丁。调制料汁：碗里放入白糖、盐、生抽、甜面酱、番茄酱、清水，混合搅拌均匀备用。

包浆豆腐的制作

1、豆腐夹起来盛盘了后，锅里的油和调料用来翻炒下折耳根 10 倒入盘里，撒上葱末。

2、包浆豆腐是由石膏豆腐制作而成的，把新鲜豆腐用清水和小苏打浸泡6-8小时后清洗干净并晾干水分便可以得到包浆豆腐了。为了避免粘连，一般需要将新鲜豆腐重新压一下，并切片排好再浸泡。

3、第一步、豆腐切成小块备用。第二步、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。

4、准备一个碗温水，在碗中加入食用碱和盐。将切好的豆腐块放入碗中，浸泡一天。在另一个碗中放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油、清水搅拌均匀。在炸之前给豆腐均匀的裹一层欠粉。

5、包浆包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。浆豆腐的历史悠久。

爆浆豆腐怎么吃

1、清炒包浆豆腐 将包浆豆腐切成小块，放入锅中煎炸至金黄色。再加入葱姜蒜爆炒，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。麻辣包浆豆腐 将包浆豆腐切成小块，用开水烫一下备用。

2、做法步骤：第1步、一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。第2步、放在沥篮里过水，晾干30分钟。第3步、若是还有水，用纸巾控干水分。第4步、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。

3、豆腐切一厘米左右厚度，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。小葱，芹菜，香菜，折耳根切末，备用。侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，油量比平时多些，下豆腐，小火煎至。