剔骨肉的做法_剔骨肉怎么做好吃

今天给各位分享剔骨肉的做法_剔骨肉怎么做好吃的知识，其中也会对剔骨肉有什么营养吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

熟食剔骨肉怎么做好吃

1、大棒骨用清水冲洗掉表面的杂质，锅里加半锅水，骨头冷水下锅，加入适量料酒、生姜，大火煮开后转中火，撇掉煮出的浮沫，把大棒骨捞出冲洗干净。

2、煮好后捞出，凉透，剔。骨肉分离就好，肉尽量剔整一些，方便切片。切片。放一边。大葱切段备用。备好香料，分别是：八角，三奈，白扣，草果，花椒。准备做五香油。锅烧热，倒油，小火。油稍热后倒入准备好的香料。

3、将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。剔牛骨肉加椒盐调味。加生抽调味。加白酒提味。撒适量干淀粉。将调好味的肉拌匀备用。坐锅热油，倒入牛剔骨肉。

4、材料：剔骨肉一小碗、尖椒两个、洋葱半个、蒜3瓣、剁椒1勺、糖半匙。尖椒、洋葱洗净切丝。蒜切小块儿。锅里下入油，热后，放入剁椒，小火煸出红油，放入蒜片炒出香味。

剔骨肉的做法,剔骨肉怎么做好吃,剔骨肉的家常做法

大棒骨用清水冲洗掉表面的杂质，锅里加半锅水，骨头冷水下锅，加入适量料酒、生姜，大火煮开后转中火，撇掉煮出的浮沫，把大棒骨捞出冲洗干净。

将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。剔牛骨肉加椒盐调味。加生抽调味。加白酒提味。撒适量干淀粉。将调好味的肉拌匀备用。坐锅热油，倒入牛剔骨肉。

材料：剔骨肉一小碗、尖椒两个、洋葱半个、蒜3瓣、剁椒1勺、糖半匙。尖椒、洋葱洗净切丝。蒜切小块儿。锅里下入油，热后，放入剁椒，小火煸出红油，放入蒜片炒出香味。

很多人喜欢啃骨头，因为紧贴着骨头的肉口感好，味道鲜美，剔骨肉指的就是这种紧贴着骨头的熟肉，用刀把它们剔下来，吃的更省事，省了费力气去啃。剔骨肉是湖南省的地方传统名菜，属于湘菜系。

剔骨肉非常好吃，不仅可以凉拌，也可以爆炒或者干煸。在剔骨肉众多做法当中，我最喜欢的就是干煸剔骨肉，这是四川一道非常常见的菜，剔骨肉当中混合着花椒和辣椒的麻辣鲜香，既能够下酒也能够下饭。

香辣剔骨肉的做法步骤图,香辣剔骨肉怎么做

剔骨肉好吃的做法如下：工具/材料：大棒骨、香葱、大蒜、生姜、食盐、生抽、香醋、白糖、香菜、香料。

我们首先要把剔骨肉从骨头上完全剔下来，骨头的选择也是有讲究的，比方说棒子骨就要稍微肥一些，琵琶骨子是要稍微瘦一些。我个人比较喜欢棒子骨，感觉这样吃起来更香。把剔下来的肉放在一旁，加料酒腌制10分钟。

香炒剔骨肉的做法 碎碎肉就是猪骨上的肉，一般是脊骨上的肉，将骨头炖好以后，将肉撕下来炒着吃，很嫩很香，比回锅肉更嫩，比里脊更有嚼头，里面还有很多筋，非常好吃。

材料：剔骨肉一小碗、尖椒两个、洋葱半个、蒜3瓣、剁椒1勺、糖半匙。尖椒、洋葱洗净切丝。蒜切小块儿。锅里下入油，热后，放入剁椒，小火煸出红油，放入蒜片炒出香味。

剔骨肉怎么做好吃

大棒骨用清水冲洗掉表面的杂质，锅里加半锅水，骨头冷水下锅，加入适量料酒、生姜，大火煮开后转中火，撇掉煮出的浮沫，把大棒骨捞出冲洗干净。

煮好后捞出，凉透，剔。骨肉分离就好，肉尽量剔整一些，方便切片。切片。放一边。大葱切段备用。备好香料，分别是：八角，三奈，白扣，草果，花椒。准备做五香油。锅烧热，倒油，小火。油稍热后倒入准备好的香料。

将煲过汤的牛扇骨上的肉切出来。2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽调成味汁。剔牛骨肉加椒盐调味。加生抽调味。加白酒提味。撒适量干淀粉。将调好味的肉拌匀备用。坐锅热油，倒入牛剔骨肉。

香炒剔骨肉的做法 碎碎肉就是猪骨上的肉，一般是脊骨上的肉，将骨头炖好以后，将肉撕下来炒着吃，很嫩很香，比回锅肉更嫩，比里脊更有嚼头，里面还有很多筋，非常好吃。

步骤 羊腿泡洗干净。放入锅内焯水，多煮一会，去除血沫，洗净羊腿。电饭煲放入纯净水，姜片和洗好的羊腿。插电炖煮30分钟，开盖。继续插电煮着。

蒜拍扁切碎加入酱油和醋调成蒜汁。剔骨肉蘸蒜汁再来碗汤，好温暖，三九天也不怕。 酸菜可是东北人的必备，炒、炖、煮，咋个吃都超级喜欢滴说。烧烤、火锅都少不了它的身影。