凤尾鱼的营养价值及营养成分_凤尾鱼的功效与作用

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凤尾鱼的介绍

1、凤尾鱼的基本介绍凤尾鱼，又名凤尾蛇鲻、凤尾鲻，是一种常见的淡水鱼类。属于蛇鲻科，是我国的特有鱼种，生活在华南地区的溪流中。

2、此外，凤尾鱼亦是原产于南美洲的花鳉科观赏鱼类孔雀鱼的俗称。凤尾鱼分布在圭亚那、东海和南海等地。凤尾鱼体型较小，体长且侧扁，向后渐细，颇像一把刀。

3、凤尾鱼（Anchovy）又称“黑背鱼”，是世界重要的小型经济鱼类之一，分布于世界各大海洋中，在我国的东海、黄海有丰富的凤尾鱼资源。凤尾鱼体延长，侧扁，长13cm，银灰色，肉质细嫩，味道鲜美。

4、凤尾鱼俗称“子鲚”，学名“凤鲚”，属名贵的经济鱼类，凤尾鱼是一种洄游性小型鱼类，平时多栖息于外海，每年春末夏初则成群由海入江，在中下游的淡水入口处作产卵回游。分布在圭亚那、东海和南海等地。

青少年吃凤尾鱼促进身体发育

凤尾鱼的营养价值 凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。近年还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。

对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。

凤尾鱼的营养特点是钙、磷、铁以及锌、硒等微量元素的含量特别高，有利于儿童身体和智力的发育。

超市的小凤尾鱼怎么食用

中小火炖煮至鱼肉熟烂，收汁即可。烹饪凤尾鱼的方法三：清蒸凤尾鱼 食材准备 凤尾鱼适量，盐，砂糖，料酒，小葱，姜蒜，味精，小米辣，白胡椒粉。

咖喱凤尾鱼很好吃，在制作时，需要准备凤尾鱼两条，黄金咖喱块儿两块，食用油适量。

小贴士：烫鱼时，水一定要烧开，这样可以去腥效果更佳。煮汤时，火候要控制好，小火慢炖可以使鱼肉更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。如果喜欢酸味，可以在最后加入少许醋提鲜。凤尾鱼汤适合搭配清淡的蔬菜或者米饭食用，营养均衡。

将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内(看这里：你可以放入准备好的凤尾鱼干的肉丝)，然后加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

凤尾鱼有什么营养价值

凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。凤尾鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。

凤尾鱼的营养特点是钙、磷、铁以及锌、硒等微量元素的含量特别高，有利于儿童身体和智力的发育。

产品成分：含嘌呤，蛋白质等营养成分产品功效：味甘，能补气虚、健脾胃产品简介：凤尾鱼俗称子鲚、又称鲚鱼，属名贵的经济鱼类，它是温州的著名特产，是下饭佐酒的佳品，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾，故称。

促进身体发育 凤尾鱼对青少年来说，有利于身体发育，凤尾鱼营养丰富全面多样，经常食用能促进发育。

营养价值较好。凤尾鱼的功效与作用 中医理论认为，凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；具有补气虚、健脾胃、活血的功效。促进身体发育 凤尾鱼营养丰富全面多样，经常食用能促进发育。

凤尾鱼的好处

1、凤尾鱼好。凤尾鱼比鳕鱼好含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等，鱼类里面的硒元素对脑部发育也是非常有好处的。

2、凤尾鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。药理研究发现，凤尾鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。

3、促进身体发育 凤尾鱼对青少年来说，有利于身体发育，凤尾鱼营养丰富全面多样，经常食用能促进发育。