如何挑选荸荠

今天给各位分享如何挑选荸荠的知识，其中也会对荸荠选种进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

水生食材马蹄的得名

水生食材马蹄之所以得名，是因为它的地下茎形似马蹄。马蹄是荸荠的俗称，还被叫做地梨，因为其地下茎类似马蹄而得名。

水生食材“马蹄”是一种多年生草本植物，生长在沼泽地或水田中。它的块茎形似马蹄，因此得名“马蹄”。马蹄的块茎富含淀粉，可以作为食材使用。

水生食材马蹄因其形状得名。马蹄的形状类似于马蹄铁，因此得名“马蹄”。马蹄是一种常见的水生蔬菜，营养丰富，口感清脆。其得名源于它的外形，与马蹄铁的形状相似。

答案是：地下茎。“马蹄”得名于它的地下茎部分，这个部分形状类似马蹄，因此得名。马蹄，学名为荸荠（Eleocharis dulcis），是一种常见的水生蔬菜，广泛种植于亚洲、欧洲和美洲等地。

荸荠的热量是多少?

荸荠的热量比较低，为61大卡/100g，因此吃荸荠对于减肥有好处；而且荸荠有利尿通便、化湿祛痰的功效，而且其中含有丰富的钾元素等矿物质，能够促进排尿，减轻水肿，因此吃荸荠对于水肿型的肥胖有一定的帮助。

凉性水果。南荠就是马蹄，又称荸荠，是凉性水果。中国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。每100克荸荠仅含热量59千卡。水果的属性可分成温热、寒凉、平性三类。

不高。吃100克的荸荠果肉只有59大卡的热量，而100克苹果的热量为52大卡，可见吃荸荠和平时吃苹果的热量差不多，两者都是热量较低的食物，而且低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾，有利减肥，适宜减肥人群食用。

称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

荸荠的热量：每100克可食部分含有59大卡的热量。即246千焦能量。其中含有碳水化合物13点1克、脂肪0点2克、蛋白质1点2克、纤维素1点1克、维生素A3微克。

，荸荠经常在餐桌上被当作蔬菜来吃，它的热量较高，大约为107大卡每100克，如果在三餐中食用了荸荠，就需要适当的降低碳水的摄入了。荸荠的碳水化合物含量极高，90%都是碳水。2，山药虽然有营养，但淀粉含量也很高。

怎么挑选地梨购买荸荠怎么选

1、颜色 荸荠表皮的颜色一般呈淡紫红色，或红黑色，有些显老。如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩，或呈不正常的鲜红，分布又很均匀，最好不要购买，可能是经过浸泡处理的。

2、挑选荸荠还要“望”、“闻”、“摸” 。首先是“望”：荸荠的`本色应该呈红黑色，比较老气，而浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。

3、荸荠在传统市场和生鲜超市都有贩售，市面上可以看到削皮和没削皮的，一般来说未削皮的会比较便宜，也比较能久放，因此最好购买完整不去皮者回家自己处理。.外型完整，没有虫蛀的孔洞。.手轻压，硬实不软烂者为佳。