凉拌猪皮冻的做法大全_凉拌猪皮冻的家常做法_怎么做好吃

今天给各位分享凉拌猪皮冻的做法大全_凉拌猪皮冻的家常做法_怎么做好吃的知识，其中也会对拌猪皮冻的正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

猪皮冻如何做个凉拌菜?

用料：猪皮、姜、盐、香菜、八角、水酒。冷水下猪皮，放姜片，加酒，水开煮两分钟。捞起去肥肉，温水冲洗几遍，揉搓干净后切丝，也可以切颗粒。

食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。将猪皮冻切成块。剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。切好香菜和葱花。

猪皮焯水，趁热刮掉猪皮上的油脂，去除上面呢的猪毛。

凉拌猪皮冻怎么拌好吃

皮冻切块 辣椒油、醋和适量的生抽拌成料汁，香菜和香葱碎放入盘中 倒入料汁拌均匀 1皮冻摆上面再淋上适量的料汁即可享用 小贴士 煮皮冻时加水的量比较关键，过多不易成型，熬煮好后要有浓稠度才行。

第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。

姜蒜切末，各调料倒在一起调成料汁 第15步、将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上 第16步、淋上料汁，撒上葱丝，即可食用 小贴士：猪皮上的脂肪一定要刮净，做出来的皮冻才会晶莹透亮。如果猪皮上有毛，也要拔取干净。

食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。将猪皮冻切成块。剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。切好香菜和葱花。

猪冻怎么凉拌好吃

食材：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。  ；准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。  ；将猪皮冻切成块。  ；剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。

第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。

滤除汁水中的姜蒜、香辛料和白沫子等残渣，将汁水和猪肉皮倒进密封罐，室内温度静放或放进冰箱冷藏室一晚上，凝结以后就可食。

凉拌皮冻的家常吃法

制作凉拌皮冻方法：原料：猪皮、水、葱、姜、蒜、酱油、盐、红油、油辣椒、老干妈豆豉。第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。

第14步、葱切丝，姜蒜切末，各调料倒在一起调成料汁 第15步、将姜蒜末撒在摆好的皮冻块上 第16步、淋上料汁，撒上葱丝，即可食用 小贴士：猪皮上的脂肪一定要刮净，做出来的皮冻才会晶莹透亮。

凉拌肉皮冻的做法步骤：1 1香菜摘洗干净切段，用开水烫一下。凉拌肉皮冻的做法步骤：2 2皮冻切片。凉拌肉皮冻的做法步骤：3 3皮冻和香菜放入盆中，加入蒜泥，蚝油。凉拌肉皮冻的做法步骤：4 4加入醋。

开胃下饭的凉拌肉皮冻的做法步骤 步骤 1 猪肉皮处理掉猪毛后清洗干净，放入清水中煮沸后再煮5分钟。这时候肉皮微卷，晾到温热后把猪皮内层的白色油脂刮掉，要刮干净一些，否则很影响口感。步骤 2 将肉皮切成均匀的长条状。

凉拌猪皮冻的做法如下：食材：猪皮、盐、味极鲜、陈醋、蒜、姜、辣椒油、香葱等 第一步：猪皮洗干净，冷水下锅，加一小把花椒焯下水。水开煮几分钟，煮到猪皮透明。第二步：将焯好的猪皮自来水冲洗降温。

猪皮焯水，趁热刮掉猪皮上的油脂，去除上面呢的猪毛。