肉禽类做法大全

今天给各位分享肉禽类做法大全的知识，其中也会对禽肉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，我们就来分享一下炖牛肉的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。；食材500克大白菜(青口)，300克豆腐，15克大葱，15克姜片，8克盐，2克胡椒粉，5克鸡粉。

炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上。

炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。

卤禽类肉时100斤卤肉放多少山奈

1、一般盐份与食材的比例为5-2%，100斤的食材加5-4斤盐腌制比较合适，因为氽水过程中盐份会流失一部份。味精，白糖根据个人需要，适量即可，部分酿制酱油有提鲜的作用，所以也可以替代。

2、主要原料：(1)卤汁基本配方 清水20公斤，白豆油4公斤，盐5公斤，姜片100克，丁香25克，山奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克，草果50克。

3、卤禽类肉时100斤卤肉放多少 四川卤牛肉的配方与加工技术 [原料配方](1)卤汁基本配方 清水20公斤，白豆油4公斤，盐5公斤，姜片100克，丁香25克，三奈100克，八角100克，桂皮50克，花椒100克，胡椒25克，草果50克。

除了做啤酒鸭外,鸭肉还有哪些美味的吃法?

1、二 、酸笋焖鸭 食材：鸭肉 酸笋 姜片 辣椒段 黄酒 生抽 白糖水淀粉 做法：鸭子剁块放入锅中焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜、蒜去皮切片备用。干锅下鸭块翻炒至鸭块煸出油后铲起装盘。

2、▲把鸭肉斩块装入盘中，这道薄荷鸭就完成了啦；吃的时候蘸一下薄荷蒜蓉酱，清凉解腻，再来一碗滋补的鸭汤，十分惬意，有时间不妨一试哦。

3、广东慢炖—子姜焖鸭：；/ 鸭子在子姜和冰糖的温情中慢炖，软糯入口，回味无穷。 香菇醇厚—香菇烧鸭肉：；/ 鸭肉与香菇的交融，汤汁浓郁，每一口都是满足的享受。

4、鸭子有哪几种做法，美味营养，非常适合老人和孩子吃呢？酱油鸭食物：鸭肉、老冰糖、老抽王、葱、生姜。鸭肉清洗干净、葱洗净捆葱结、生姜洗净切成片待用。

5、传统的鸭肉烹饪方法有很多，如烤鸭、卤鸭、红烧鸭等，但随着人们对食物创新的追求，一些新的鸭肉烹饪方法也逐渐流行起来。

猪肉怎么炖好吃

1、猪肉炖粉条 准备食材： 五花肉片、热水泡开的粉条、娃娃菜 (大白菜都可)、葱姜蒜、干辣椒。 做法： 粉条下锅煮5分钟捞出，倒入一勺老抽拌匀。 五花肉片下锅煎出油，倒入半勺老抽炒上色。 炒香葱姜干辣椒，倒入白菜。

2、第一步把猪肉洗净。冷水下锅，加入半勺料酒，四片香叶，再放点橘子皮开煮。水开撇去浮沫，直到猪肉完全煮变色出锅。准备好各种炖肉的调料。切好葱，姜，蒜，备好冰糖。

3、步骤猪肉洗净控干水分。步骤葱姜大料，香叶。步骤将猪肉放入电饭煲中，添加适量的水。骤放蚝油，生抽，老抽，豆豉。步骤按键开始煮肉。步骤煮一小时，浸泡30分钟捞出。步骤切片装盘，成品图。

4、宝贝3岁了，想给他尝尝这道美味的酸菜猪肉炖粉条，但又担心会不会太辣或太咸？没问题，我们来调整一下；煮熟五花肉五花肉洗净后，放入锅中煮熟，这样肉质更加鲜嫩。塞；切碎酸菜酸菜仔细洗净后，切碎备用。