马面鱼的做法_马面鱼怎么做好吃

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川味马面鱼的做法分享,香气扑鼻,香辣鲜美,家人爱吃

将马面鱼洗干净，拍干生粉。锅里下宽油，油温5成热下入马面鱼炸熟。将鱼炸至表皮干黄捞出备用。锅里留底油，油热下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。

首先，将马面鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味。接着，将马面鱼放在盘子里，撒上适量的盐和胡椒粉，再放上一些姜片和葱段，可以去腥增香。

水煮耗儿鱼的做法：耗儿鱼，学名马面鱼.以其肉厚刺少等特点在成都各大火锅店深受广大食客的欢迎 将耗儿鱼切成小块，撒上料酒、盐。将莴笋、芹菜、蒜苗切成段。将姜、蒜切成片，干海椒切成段，备用。

做法：将小绿鳍马面豚去皮洗净，抹点盐腌两小时。五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。擦去鱼身上的水份，入油锅煎，多煎一会儿再捞出待用。

NO生烤鱼片好像叫马步鱼还是马面鱼来着，反正是在鳕鱼之后又兴起的一种，香香香！形状颜色比较讨巧，市面上比较多。

一。川喂干烧耗儿鱼的做法；主辅料：耗儿鱼600克、芹菜粒50克、肉粒50克、青红尖椒粒50。

烤马面鱼片的做法步骤图,烤马面鱼片怎么做

烤马面鱼片的做法 从冰箱拿出购于淘宝的成品马面鱼片 鱼片双面刷薄薄一层油，进烤箱160度10分钟（根据自家烤箱调整）后，取出，在压面机的压面片部位选择合适档位碾压几遍（其实就是一二档就搞定了）。

烤马面鱼的做法步骤：鱼洗净后，将外面一层皮撕掉。奥尔良腌制调料150克。然后将鱼身两面打花刀。将打好花刀的鱼放入一容器中，将奥尔良腌制调料倒入容器中。

因此首先要将回软的鱼干片均匀摊放在烤炉的钢丝条上再经过240～250℃温度3分钟左右时间的高温烘烤。这样烘烤出来的鱼片就会呈金黄色、有纤维感，并具有马面鱼烤鱼片应有的香味及鲜美的滋味了。

将漂洗干净的鱼片从水槽中捞出来沥水、称量，在容器内进行配料调味。并进行人工拌匀，然后静止浸渍1～2小时，使调味料及盐分被鱼肉内层吸收。待鱼片基本入味后方能取出上筛初烘。

首先，将马面鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀。接着，用盐、胡椒粉和橄榄油腌制鱼身约30分钟。然后，将马面鱼放在烤盘上，烤箱预热后放入，上下火200度烤约20分钟，期间可以翻动鱼身让烤色更均匀。

原料：马面鱼、姜、葱、豆酱。 做法：马面鱼去皮洗净待用，姜切丝、葱切段备用。

剥皮鱼怎么做才好吃做法步骤

1、剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟。姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用。腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出。锅内留少许油，爆香姜葱蒜。

2、将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。

3、扒皮鱼 豆瓣酱 料酒 生抽 老抽 干辣椒 红烧扒皮鱼的做法 扒皮鱼先下锅煎，煎到两面金黄就好 炒锅放油，加热到5成热，放入两大勺豆瓣酱，然后放入鱼。

4、第1步、扒皮鱼洗净，在鱼身斜切几道口，方便入味。第2步、姜切片葱切段备用。第3步、锅中倒入油。第4步、油温热后，放入扒皮鱼两面煎制。第5步、放入葱花和姜片炒香。第6步、倒入适量料酒和酱油。

马面鱼的家常做法材料简单味道赞

1、准备冰糖、八角2个。马面鱼扒皮后。用清水冲洗干净。将马面鱼扒开洗净。将洗好的马面鱼放入盘中备用。锅中倒油，烧至六成热，放入大蒜和姜片爆香。爆炒后下马面鱼。

2、准备用料：去皮五花肉二两，白萝卜六两，小马面鱼半斤（三条）。将小马面鱼去皮洗净，抹点盐腌两小时。五花肉切长块，白萝卜去皮洗净切长粗条，姜切片，葱切段备用。

3、将马面鱼洗干净，拍干生粉。锅里下宽油，油温5成热下入马面鱼炸熟。将鱼炸至表皮干黄捞出备用。锅里留底油，油热下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。

4、清蒸马面鱼：这是一种最常见也最简单的做法。首先，将马面鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，这样可以更好地入味。