腌菜膏的做法

本篇文章给大家谈谈腌菜膏的做法，以及腌菜膏调料怎么调对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

腌菜膏拌洋芋的家常做法是什么?

将炒香的葱花和蒜末连同热油一起倒入拌好的土豆和腌菜膏中，迅速拌匀，这样可以使菜品更加香气四溢。根据个人口味，可以加入少许花椒油或辣椒油增加风味。拌匀后，让菜品稍微腌制一会儿，让味道更加入味。

腌菜膏： 取新鲜萝卜叶晒干后，用水洗净拧干后放入腌菜坛子中，倒入糯米水，密封腌制数日。起锅，倒出腌菜和汁液，煮开后捞出腌菜，再将汁液煮至浓稠，放凉后即得腌菜膏。

用肉汤来煮，更好更香， 如果用的是老火腿汤，那还能说什么呢？擦口水吧。 酸腌菜洋芋汤，也不得了，也家常。红豆汤学不来，洋芋汤可以学学。汤比内容受欢迎，泡饭最好吃，酸香酸香的。

以佐料搅拌在一起做成糊状，买上米线和烧酒，将米线夹一小摄置于手掌心，挑上一点佐料放在米线就可食用。

傣味腌菜膏人工菌的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法步骤：首先需要将韭菜花洗净后晾干水份。然后将其放入大点的容器里，撒上精盐腌渍30分钟。再然后蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花，少许生姜碎。之后用力砸，直到韭菜花成糊状。

2、步骤1）：按平时的份量准备人工菌（也可以准备木耳、金针菇、生猪皮、花生、豆腐丝等，依个人口），锅里烧开水，洗净的人工菌放入开水里焯熟，捞出来沥干。

3、详细做法如下：第一步：将所有的菌菇清洗干净，然后切成均匀大小的小段，装篮子里面备用，再顺手把青红椒去蒂去籽，切成条装盘备用。

4、用料 羊角菜四十斤 高度白酒适量 花椒适量 盐一袋 自制咸菜的做法 如果有东西可以装，可以先洗干净再切，我妈妈是买回来直接切的。

5、一个 没加辣子的酸笋 50克 傣味杂菜汤的做法 把所有的蔬菜开水下锅，煮大概6-7分钟。最后放入番茄和酸笋，再煮3-4分钟。放入些许猪油，也可以不放。调入盐和蔬之鲜，如果酸味不够再加一点白醋。

土豆一定要试试这样吃腌菜膏

浇油：将热油均匀地浇在拌好的土豆和腌菜膏上，这样可以使香味更加浓郁。装饰：撒上香菜或葱花增加色彩和香气。放置入味：将拌好的洋芋腌菜膏放置一段时间，让其充分入味。

准备一锅水，加入少许盐，将土豆丝或块放入锅中煮至断生，即土豆变得稍微透明，但仍有一定的硬度。煮好后，用冷水冲凉，沥干水分备用。

原料： 土豆、蒜末、辣椒面。 作法： ①先切好土豆丝。 ②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

傣味洋芋怎么做如何做好吃

姜，蒜，小米辣，切碎。加入盐和一点点糖。（糖不用太多，提个鲜）加入一点热水，把糖和盐融化，顺便把姜蒜的味道激发出来。等水凉了以后，挤入柠檬汁。土豆切成丁状，用水焯一下。

做法：洋芋大的一个就可以，小的俩个，去皮洗干净，把菜准备好。胡萝卜切丝。洋芋切丝。烧水至沸腾。向沸水中下入洋芋丝。洋芋丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。

在边疆少数民族地区，洋芋的吃法、做法多而新鲜，比如把洋芋洗好蒸熟，晾冷后去皮，放入礁窝里舂成又粘又糯的“洋芋糍粑”。食用前，若和上蜂蜜，其味甜香可口，若放油、盐煎热吃，其味鲜美清香。或者把洋芋糍粑切成小块。

云南德宏傣族腌辣菜怎么做

腌香菜【所需食材】：香菜、香叶、八角、桂皮、干花椒、生抽、香醋、食用盐、冰糖、小米椒、大蒜【详细做法步骤如下】：第一步：首先准备适量的香菜，然后先把香菜放在清水里面，用手把香菜清洗干净。

方法一：取新鲜的辣菜，用开水烫一下，放凉后加适量盐，放坛子里密封好，过几天就能吃了，这种方法腌制酸香可口。

将生辣菜疙瘩先泡干净了，随后便是将洗好的生的辣菜疙瘩放进到里边。将花椒大料都放进到盆里边。将开水倒进到盆里边，随后将麻椒割开了，盖上外盖，半小时便是就行了。

辣菜的腌制方法很多，不过最常见的是辣白菜，具体做法如下：工具/材料：大白菜、白萝卜、生姜、大蒜、洋葱、梨、苹果、鱼露、虾酱、虾皮、糖粉、辣椒面、糯米粉、食盐、清水、大盆、小碗、绞肉机、炒锅。

腌辣菜的方法步骤：食材：包菜，辣椒，胡萝卜，芹菜，盐、冰糖、花椒、白酒、白醋。制作方法：首先将所有食材清洗干净，需要注意的是芹菜清洗的时候从中间掰断，然后去掉连在一起的老茎，吃起来口感更好。

德宏腌菜膏的做法

腌菜膏的吃法主要有两大类 当做醮水 这是为大家所熟知的，也是它最为广泛的吃法，加入小米辣椒末，大蒜、盐巴、味精等即可调制出一碟美味十足的腌菜膏醮水了。

把自己种的青菜或萝卜叶晒好后，柔洗干净，放到土陶缸里，用糯米米汤泡制，若干天后，酸味就出来了，然后把泡酸的水放到锅里，烧柴火慢慢熬制，直到把酸水熬成膏状。

用料：韭菜花适量、盐、适量、生姜适量。韭菜花洗净晾干，然后用盐腌制30分钟。韭菜花、生姜加入蒜臼子，用力砸，直到韭菜花成糊状。韭菜花酱盛到干净容器里密封一周即可。用料：韭菜花适量、盐、适量、生姜适量。

傣味腌菜膏人工菌的做法步骤将买好的人工菌洗净，去掉根部的脏东西，撕成细条，便于水汽蒸发。多晾一段时间，让水汽尽可能的蒸发掉，以免下锅时炸出。