麻辣鸭血的做法大全_麻辣鸭血的家常做法_怎么做好吃.

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我妈做的麻辣鸭血

鸭血1块，蒜苗1/2支，蒜末5公克，姜末5公克，辣椒末5公克，干辣椒10公克，酸菜丝40公克，爌肉卤汁150㏄，水50㏄，太白粉水少许，糖少许，鸡粉少许，辣豆瓣酱1/2大匙 做法：鸭血洗净切小块，放入沸水中汆烫约2分钟，再捞出浸泡冷水；蒜苗洗净切片，备用。

鸭血：500克（新鲜的鸭血块）生姜：几片 大葱：1根 料酒：适量 盐：适量 花椒：适量 干辣椒：适量 麻辣香锅调料或者火锅底料：1包 食用油：适量 蒜末、葱花、香菜：适量（装饰用）清洗鸭血：将新鲜的鸭血放入碗中，加入适量的清水，轻轻搅拌以去除血水和杂质。换水重复清洗几次，直到水基本清澈。

加入料酒，然后将鸭血块放入锅中焯水。焯水大约1-2分钟后，用漏网捞出鸭血，沥干水分。第三步：炒制底料 锅中加油，油热后加入花椒和干辣椒，小火炒出香味。加入麻辣底料，根据个人口味调整用量，炒匀至油色红亮。加入适量的酱油、蒜末、盐、糖和鸡精，继续翻炒均匀。

烹饪出一份味道鲜美的麻辣鸭血需要精心准备和一定的烹饪技巧。

麻 辣 鸭 血 做 法材料 鸭血1块、麻辣烫底300毫升。做法：【1】将鸭血先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小块状；【2】取锅，加入麻辣烫底煮至滚沸，再放入作法1的小块鸭血，改转小火卤约15分钟即可熄火；【3】食用前，放入加热后的麻辣烫底中，烫约10秒即可。

请问一下麻辣鸭血怎样做好吃呢?

做法：【1】将鸭血先冲水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小块状；【2】取锅，加入麻辣烫底煮至滚沸，再放入作法1的小块鸭血，改转小火卤约15分钟即可熄火；【3】食用前，放入加热后的麻辣烫底中，烫约10秒即可。

加入鸭血：将焯好水的鸭血块加入锅中，快速翻炒，使鸭血块充分吸收调料的味道。调味：加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调味料，根据个人口味调整。可以适量加入一些高汤或水，使鸭血更加入味。收汁：大火翻炒，使汤汁浓缩，鸭血更加入味。最后撒上葱花，出锅即可。

麻辣鸭血是一种受欢迎的川式街头小吃，以其独特的麻辣味和嫩滑的口感而闻名。

麻辣鸭血怎么做好吃

麻辣鸭血怎么做好吃 材料 主料：鸭血旺（鸡血旺，猪血旺也可）一块，小葱七，八根，泡生姜，泡辣椒适量，将酱油两大匙盐，白糖一小咖啡匙，水豆粉，醋两大匙，油酥辣椒一大匙，味精。做法 将血旺切小块备用，葱切两厘米的段或切碎也可，泡生姜辣椒切碎，将醋、味精、豆粉用少量水调成汁等用。