贝果的做法大全_贝果的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图...

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彩色贝果的做法步骤图,彩色贝果怎么做好吃

1、L水加50g白砂糖，大火烧开，水开后调至小火，煮贝果，正面30秒，反面30秒。煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上，表面可以装饰一些白芝麻、杏仁片。烤箱预热，190度，18分钟左右，出炉刷上糖水，亮闪闪的。烤的时候注意观察贝果，温度过高上色就不好看。

2、准备好所用食材。除黄油之外，将所有材料混合放入面包机桶中。双色贝果步骤1-2 启动自主揉面程序。程序完成后加入黄油，再启动一个揉面程序。揉至扩展阶段。双色贝果步骤3-4 将面团分成2份，取一份加入紫薯粉。揉匀。搓圆，醒发10分钟。

3、作法1继续+酵母+鲜奶、鸡蛋搅拌均匀成团。酵母粉事先加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)面团平均分成5等份。取一等份加1小匙姜黄粉，搓揉成黄色面团。取一等份加1小匙红曲粉，搓揉成红色面团。取一等份加1小匙蝶豆花粉，搓揉成蓝色面团。取一等份加1大匙紫色地瓜泥，搓揉成紫色面团。

4、贝果的做法步骤 揉面团 揉好后不用发酵，分割成80g/个的面团，盖上保鲜膜或者湿布醒5分钟 面团擀开成椭圆形，整形如图，先折叠三分之一过来并压紧，再折叠另三分之一过来压紧，最后对着并收口。需要注意的是每次折叠的时候一定要压紧，不然就有过多的气泡。

爱上吃贝果怎么做好吃又简单,做法图解分

进行漂浮测试，取一盆室温的清水将一只贝果轻轻地放在水面上，贝果能保持10秒以上不下沉，就算完成。

分成5个小面团，静置10分钟。后拿一个面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的长条，长边两边各卷起揉成长条，把一边头和另一边头接在一起，接成一个圈圈，把油纸剪成正方形的小张纸，做好一个贝果放在一张纸上，然后放在烤盘上。

把煮制好的贝果用滤网捞出稍稍控干，放入预热200度的烤箱中层烤制25分钟。

原味贝果的做法 除黄油外所有材料倒入厨师机搅拌桶，先打到大致光滑后加入黄油继续打至接近扩展，就是可以拉出稍厚的膜 面团取出滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

全麦贝果家常做法,正宗全麦贝果怎么做

1、无糖无油全麦贝果的做法 因为没拍过程照片，把所有材料混合一起放面包机里，揉成面团，成完成阶段。分成5个小面团，静置10分钟。

2、全麦贝果的做法图解1中种材料混合冷藏发酵12—24小时。除黄油外所有材料混合。揉至能拉出筋膜的状态。全麦贝果的做法图解2加入黄油。揉至完全阶段。滚圆。分割80克每份。全麦贝果的做法图解3擀成长条状后翻面横向放置。上下对折 全麦贝果的做法图解4再次对折并捏紧收口，搓长条状。

3、红茶全麦贝果的做法： 准备材料：高筋面粉270g、全麦粉50g、耐高糖酵母3g、红茶2包(约4g)、红茶水(晾凉)170g、盐3g、白砂糖10g、煮贝果水(水1000g、白砂糖40g)。 制作步骤： 所有粉类混合均匀，取其中一包红茶撕开与粉类材料混合，另一包用170g开水冲泡2分钟，然后晾凉备用。

4、全麦贝果是什么材料：材料A：297㏄，高筋面粉462公克，全麦粉51公克，泡打粉3公克，酵母3公克，盐8公克，细砂糖15公克，材料B：1000㏄，细砂糖50公克做法：将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面团撑开成薄膜状即可。