水煮肉片的配菜都有哪些

本篇文章给大家谈谈水煮肉片的配菜都有哪些，以及水煮肉片的配菜有哪些窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

麻辣过瘾超入味的水煮肉片

1、麻辣水煮肉片的做法步骤 1 猪肉、水青菜、豆瓣酱、料酒、淀粉、盐、干辣椒、花椒、葱、肉汤或水、酱油、糖、蒜沫、姜沫材料准备好。2 将切好的肉片加入淀粉、盐、料酒抓匀研制15分钟左右。3 锅里放油，放入葱丝翻炒 4 加入水青菜炒熟断生。5 炒熟的菜码入碗中备用。

2、水煮肉片配菜：猪里肉+火腿肠+千张+香菇+金针菇+豆芽配料：火锅底料+干辣椒面+干辣椒段+干花椒+蒜末+姜末+香葱+香菜 做法：猪里肉切片加入适量盐和淀粉腌制十分钟，这样肉会更入味。热锅热油把火锅底料炒出红油即可。加入适量的清水煮至沸腾下入配菜煮熟捞出铺在碗底，配菜可以根据自己喜好来加。

3、实际上水煮肉片的处理方式非常简单，调料也相对比较少，只需家中有猪肉，先切成薄片，加上调味料腌渍，最终放到锅中熟，最终放入配菜就行了，这样一份麻辣美味可口的水煮肉片就做好。

4、成都小龙坎老火锅 - 小龙坎以其地道的火锅而知名，但其水煮肉片也是不可错过的美味。肉片软嫩，汤汁麻辣鲜香，深受食客喜爱。天府宴 - 这是一家高端川菜餐厅，其水煮肉片用料考究，制作精细，是品尝高档川菜的好地方。四川的水煮肉片远不止这些，每个地方都有自己的特色和秘诀。

5、现在社会上喜欢吃辣的人越来越多，因为辣味的食物不仅下饭而且美味。而水煮肉片就是其中一个又下饭又好吃的辣味名菜。相信那些从小就待在巴蜀地区的，都知道水煮肉片这一道菜怎么做。

水煮肉片最佳配菜

1、个人觉得水煮肉片配菜丰富多样，包括豆芽、青菜、木耳、豆腐、香菇、豆皮、粉丝、白菜、青椒和土豆。这些配菜与肉片搭配，口感层次丰富，营养美味。如豆芽清脆爽口，青菜翠绿鲜嫩，木耳柔软滑嫩，豆腐软嫩可口，香菇香气扑鼻，豆皮筋道有嚼劲，粉丝细滑爽口，白菜清甜可口，青椒清爽微辣，土豆软糯可口。

2、黄豆芽，在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃。 金针菇，金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜。

3、另起锅油热放入姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料和一半炒好的辣椒炒香后加入清水。 放少许盐、鸡精、胡椒粉、白糖和一勺生抽调味，煮出香味后捞出料渣。 放入配菜煮熟后盛出备用，再放入肉片煮三分钟盛入碗中。 最后将小葱、蒜末、炒的辣椒放入碗中浇上热油 。

4、水煮肉片的配菜有黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜等。制作水煮肉片时，可以根据喜好酌情添加配菜。水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片的配菜有黄豆芽、金针菇、土豆、大白菜、千张、木耳、莴笋、娃娃菜等。

水煮肉片里面都适合放哪些配菜?

黄豆芽，在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃。金针菇，金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜。

豆芽菜 豆芽菜是一种非常常见的配菜，它的口感清脆，营养价值也非常高，可以帮助调和水煮肉片的辣味。在做水煮肉片的时候，将豆芽菜焯水后放入水煮肉片的汤汁中，煮熟后就可以食用了。豆芽菜的清脆口感和水煮肉片的鲜辣口感相得益彰，让人食欲大开。

另起锅油热放入姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料和一半炒好的辣椒炒香后加入清水。 放少许盐、鸡精、胡椒粉、白糖和一勺生抽调味，煮出香味后捞出料渣。 放入配菜煮熟后盛出备用，再放入肉片煮三分钟盛入碗中。 最后将小葱、蒜末、炒的辣椒放入碗中浇上热油 。

水煮肉片配菜

黄豆芽，在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃。 金针菇，金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜。

个人觉得水煮肉片配菜丰富多样，包括豆芽、青菜、木耳、豆腐、香菇、豆皮、粉丝、白菜、青椒和土豆。这些配菜与肉片搭配，口感层次丰富，营养美味。如豆芽清脆爽口，青菜翠绿鲜嫩，木耳柔软滑嫩，豆腐软嫩可口，香菇香气扑鼻，豆皮筋道有嚼劲，粉丝细滑爽口，白菜清甜可口，青椒清爽微辣，土豆软糯可口。

另起锅油热放入姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料和一半炒好的辣椒炒香后加入清水。 放少许盐、鸡精、胡椒粉、白糖和一勺生抽调味，煮出香味后捞出料渣。 放入配菜煮熟后盛出备用，再放入肉片煮三分钟盛入碗中。 最后将小葱、蒜末、炒的辣椒放入碗中浇上热油 。

水煮肉片的做法： 食材： 里脊肉350g，绿豆芽100g，千张丝50g，小青菜一把。 做法： 里脊肉切成片状，用两勺料酒，一勺淀粉，一小勺盐，一勺胡椒粉，腌制十分钟。 起锅烧水，把配菜用开水烫一下，捞出后铺在碗底。 起锅烧油，放入姜蒜，干辣椒段，火锅底料一小块，郫县豆瓣酱两勺，小火炒出香味。

蒜，形成了川菜所特有的“符合味型”。传统的水煮肉片，各种配菜是用水煮红油辣汤汁来汆烫，而我用清水来汆烫各种配菜，可以最大限度的减少油的摄入。煮妇们都知道，蔬菜非常吸油，如果用熬制好的水煮汁来烫菜，大部分油脂会附着在蔬菜上，要想最后出来红油浮面的效果，必定要加大油的用量。

川味水煮肉片的做法步骤 1里脊牛肉切薄片，加适量小粉，白胡椒，鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。2干红辣椒剪斜段、干花椒、八角、新鲜红辣椒适量，生姜、大蒜切末。

水煮肉片有什么配菜

1、个人觉得水煮肉片配菜丰富多样，包括豆芽、青菜、木耳、豆腐、香菇、豆皮、粉丝、白菜、青椒和土豆。这些配菜与肉片搭配，口感层次丰富，营养美味。如豆芽清脆爽口，青菜翠绿鲜嫩，木耳柔软滑嫩，豆腐软嫩可口，香菇香气扑鼻，豆皮筋道有嚼劲，粉丝细滑爽口，白菜清甜可口，青椒清爽微辣，土豆软糯可口。

2、黄豆芽。在做水煮肉片时，人们的第一选择应该是黄豆芽。黄豆芽不仅营养丰富，放在水煮肉片中当配菜时的口感更是好极了，味道是非常好吃。金针菇。金针菇怎么做都好吃，在做水煮肉片时，更是可以放入金针菇当配菜。土豆。

3、水煮肉片的配菜有：豆芽、青菜、豆腐、海带、金针菇。豆芽 豆芽是水煮肉片中最常见的配菜之一，豆芽口感清脆，可以中和肉片的油腻感，同时还能增加口感的多样性。青菜 青菜是一种非常健康的蔬菜，可以提供丰富的维生素和纤维素，同时也是水煮肉片中非常常见的配菜之一。

4、水煮肉片这样做，太香了 食材：瘦肉、豆皮、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、火锅底料 做法： 瘦肉切薄片，加少许盐、胡椒粉、料酒、一个蛋清和一勺淀粉拌匀腌制10分钟；豆芽、青菜和豆皮洗净备用。 将干辣椒和花椒放入锅中小火炒至变色后盛出切碎备用。