鱼骨的做法_鱼骨怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈鱼骨的做法_鱼骨怎么做好吃，以及鱼骨要怎么做才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

鱼骨头能做成什么美食

1、剩下的鱼骨头做汤，鱼是我们生活中很常见的一种食材，也是很多人都喜欢的，营养价值高，而且种类也比较多，不同的做法也有不同的风味，深的大众喜欢，以下剩下的鱼骨头做汤。

2、蓝鳍金枪鱼骨头是一种珍贵的食材，可以用来制作多种美食，如高档生鱼片、刺身、寿司等。 要制作美味的蓝鳍金枪鱼骨头，可以采用以下步骤：首先将金枪鱼头洗净，放在大银盆中。然后将罗卜苗、天葵、寿司饭、三文鱼、紫菜等食材围绕金枪鱼头摆放。 接下来，淋上超辣超呛的天葵和天葵酱。

3、鱼骨糕：将鱼骨磨成粉，与其他食材混合后蒸制成糕点，口感独特。鱼骨糖醋排：将鱼骨裹上面糊，炸至金黄后，再用糖醋汁翻炒，酸甜可口。总之，鱼骨头在烹饪中的运用非常广泛，只要处理得当，就能成为一道道美味佳肴。

4、吃点辣的胃口很快能打开。【香辣火锅鱼】用料：草鱼骨适量，毛豆一把，干辣椒一把，紫苏一把，生姜一块，大蒜几粒，生粉一勺，盐少许，料酒一勺，生抽一勺，花椒粉少许，辣椒粉少许，火锅底料适量。

5、把鳗鱼头尾和骨头洗干净，莲藕洗干净去皮，切块，干贝洗干净，把以上材料和姜片，一勺糖一起放进汤锅里，加上足够的水，放适量油。请点击输入图片描述 2 大火烧开，撇掉泡沫。加入适量白兰地，再次烧开，转小火炖一小时左右。

6、谢邀！三文鱼盛产鱼北海道以及日本东北海域，不仅富含营养价值，而且肉质鲜美。当你蘸上一点酱油，一口下去，可以说是唇齿留香，是一种非常受欢迎的美食。三文鱼的做法有很多，比如香煎三文鱼、蒜香三文鱼、甜汁三文鱼、干烧三文鱼、三文鱼刺身、盐烤三文鱼等等，每一种做法都有非常的好吃。

煎焗鱼骨的做法步骤图,煎焗鱼骨怎么做好吃

准备所需材料：姜1块，蒜2瓣，豆豉10克，酱油等。三文鱼鱼骨洗净，用漏勺沥干水分，如图。平底锅内加入适量的油，热锅冷油，等待油温上升。放入控干水分的三文鱼鱼骨，开始煎，如图所示。小火慢煎，煎至两面焦黄，然后盛出备用，如图所示。盐、酱油、白糖放碗内调匀备用。

鲩鱼骨腩400克，姜片20克，蒜片10克，青红椒片15克，葱段10克，葱花少许，花椒油（分量按个人口味而定），米酒，美极酱油，盐，花生油，胡椒粉（即磨），蛋浆，粘米粉。鲩鱼骨腩洗净切件，以适量盐涂匀，腌制片刻。然后上蛋浆，蘸上粘米粉，以慢火煎熟至金黄色，取出。

在煎锅里加入适量的油，烧热然后加入处理过的三文鱼头煎3分钟，期间先不要炒动或者翻动它。加入蒜头及姜片，然后沿锅边淋适量料酒。加入一碗鸡汤（没有鸡汤或者高汤，可以用清水代替）。

步骤：1，将草鱼的鱼头，鱼骨洗干净血水，用料酒，生抽，少许盐，花椒粉，辣椒粉，生粉抓匀，腌制半个小时，用剁成块的鱼肉也是可以的。2，香料我准备了生姜，大蒜，紫苏，现在市场上卖紫苏的特别多，紫苏是一种香料，特别能去除鱼肉的腥味。3，新鲜的毛豆剥出来，用清水冲洗干净备用。

主料 鲮鱼 500克 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 步骤 鲮鱼刮鱼鳞，起肉起骨。鱼骨用油盐糖腌制。锅里下油，加入鲮鱼骨。用筷子翻转煎香。加入少量的胡椒粉。加入适量的油。一直翻转煎香。鱼熟了就可以了。小贴士 鲮鱼骨多刺，将它煎脆了就不怕骨，直接吃掉。

鱼骨焖冬瓜干的做法,鱼骨焖冬瓜干怎么做好吃,鱼骨焖

，先把鱼清理干净，然后把鱼头、鱼骨分开。2，煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮，大火烧开锅，改小火慢煮。3，然后把冬瓜去皮，切成小块。4，鱼炖了40分钟左右后，把冬瓜放进去炖。5，把香菜清洗干净，切成段。6，然后把盐、胡椒粉、香菜放进去，焖煮2分钟。7，最后出锅装盘即可。

鱼骨煲冬瓜鱼骨切成适中大小，用油盐腌拌，冬瓜稍微大块，煲水，放姜片，鱼骨稍微煎一下，水翻滚以后，鱼骨下锅，再滚一次，下瓜块，再煲20分钟，熄火即可。鱼骨莼菜粥用葱姜蒜油将鱼骨先腌制一会儿。放在旁边备用。莼菜过水备用。粥熬好后放入鱼骨。待粥烧开后，将莼菜下锅。

鱼头、鱼骨洗干净。煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。冬瓜去皮去瓤。切成片。鱼煮1小时后，冬瓜入锅同煮。香菜摘洗干净，切碎。冬瓜熟后，加盐。加胡椒粉。关火，撒上香菜。盛出享用。冬瓜是热性还是凉性 冬瓜是寒性食物。

酥炸鱼骨怎么做

1、做法步骤：第1步、鲟龙鱼约650克，骨头和肉处理好。第2步、斩好的鱼骨放面粉，盐抓匀清洗鱼的粘液。第3步、多冲洗几遍，然后沥水备用。第4步、放入姜蒜末。第5步、酱油，糖，胡椒粉，花椒粉，米酒抓匀腌制10分钟。第6步、要炸之前放入酥脆炸粉。第7步、拌均匀，让鱼骨都沾上酥脆炸粉。

2、酥炸鱼骨的做法 鱼骨切段洗净 以适量的盐，胡椒粉，料酒将鱼骨腌制半小时至一小时（如果想鱼肉更嫩，也可加入些淀粉）鸡蛋取蛋清，打散备用。吐司片制成面包糠备用（嫌麻烦可超市买现成的面包糠）锅中烧热油，将鱼骨先蘸蛋液，再裹上面包糠，入锅炸。

3、香酥鱼骨的做法 1 热锅、冷油、小火，将腌制过的鱼骨放入锅中炸。 （鱼骨拆下后，剁成小段，用盐、胡椒粉、料酒腌制了15分钟）2 我们将炸好的鱼骨用筷子夹到锅铲上控油。3 把控好油的鱼骨装盘子里。4 将锅中刚炸好的夹铲上控油。 好了，全部都炸了一遍了。

4、酥炸鱼骨的做法 切好的鱼骨，加盐，姜末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉腌制入味 依次滚一层生粉，蛋液，面包糠 热锅下油，待油六成热左右，下处理好的鱼骨，炸至两面金黄后捞出沥油（喜欢外表更酥的，可以把鱼骨捞出后再把油烧开，复炸一次）烹饪技巧 腌一天一夜炸，味道进得透。

5、鱼骨酥的做法：把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。把鱼骨切成小块。小块方便入味，当然如果喜欢大块的话也是可以的，只是炸的时候比较难炸熟。加入适量的盐，生粉和酱油，加入一两滴的酒进行去腥，搅拌均匀，连5到10分钟左右，让其入味。

6、将生粉和面粉1：1进行混合使用，会使炸出的鱼骨更加酥脆。如果单纯的使用生粉，由于生粉本身的筋度较低，会使炸好的鱼骨偏软；而如果单纯的用面粉的话，面粉的筋度又太高了，会让炸好的鱼骨外科偏硬，这时候将两者按1：1进行混合后，粉的筋度酒刚刚好，炸出来的鱼骨的脆感就刚刚好，又酥又催。

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用水将鱼骨洗净泥沙，放入盆中，注入开水，浸泡2小时左右，原盆上屉蒸30分钟取出。将涨发好的鱼骨捞出，没有涨发好的，可继续上屉蒸，至完全涨发好后，再放入盆中，加满清水，入冰箱10小时左右，使其继续涨发，然后取出，改刀成长1寸、宽6分的长方块。用水将油菜心洗净，抽去老筋。

大火煮开后，转中火继续煮至汤汁减少到自己需要的程度即可。洒上香菜，红烧黄骨鱼便完成了。鱼汤很是鲜美，泡饭是一绝。鱼肉白嫩细滑，而且没有小刺，吸了足足的汤汁，连鱼骨也不想放过。提起鱼尾，用筷子夹住鱼身，往下一拉，鱼肉便几乎能全部剔下，给孩子吃，毫不费劲儿。

但是在一次同学聚餐时有位同学点了红烧鱼杂，那味道让我记忆犹新。后来在家尝试做一下，还真的成功做出来了；话不多说，好吃的潇湘府红煨鱼杂具体做法如下： 用料： 主料： 鱼籽1对，鱼泡 50克，鱼头 1个，鱼尾 1尾，鱼骨 1套，鱼皮 1副，五花肉 50克，生姜 30克，蒜子 30克，小葱 2棵，香菜 1棵。

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首先准备两个花鲢鱼头，适量的鱼骨，两根小葱，然后再准备适量的食用油，生姜，料酒，白糖，香油，胡椒粉，食用盐。以上提到的这些食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道汤色乳白，不腥不腻，营养美味的鱼头汤。

鲩鱼一条起肉，剩下鱼头、鱼骨、鱼尾 2 将鱼用盐和生粉拌匀，再加少许姜腌一会儿 3 煲开一锅水 4 水开后将鱼放入焖煮一段时间 5 待鱼煮熟后，可以试下汤的味道，适量再加少许盐和生抽调味 6 最后高汤完成了 小贴士 鱼块下锅后，不要急着搅，否则生粉会掉到汤中。

鱼头洗干净，对半切开，鱼骨切段，加盐、料酒和生粉抓匀。将豆腐放入盐水中浸泡一会儿，去掉豆腥味，再切成块。将不粘锅烧热，放入鱼头和鱼骨煎至表面金黄。放入姜丝炒香。将鱼头、鱼骨放入汤锅中，加水，大火烧开，再用小火煮至奶白色。放入豆腐用大火煮2分钟。

清淡鱼头汤的做法 主料：鱼头一个 配料：葱、姜、蒜适当 调料：色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量 制作方法：先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。