鸡肉炖蘑菇的做法大全_鸡肉炖蘑菇的家常做法_怎么做好吃
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怎么做好吃,鸡肉土豆炖蘑菇的家常做法
步骤 榛子蘑菇 开水焯蘑菇 准备鸡腿 切块 锅里底油，葱姜蒜炝锅 下入鸡块，花椒，大料炒 加冰糖3小块，料酒，老抽，生抽翻炒。加土豆 蘑菇 加清水，盐，胡椒粉，小火慢炖，大火收汁，加鸡精，即成。
炖工艺 三刻钟耗时 普通难度 鸡肉蘑菇炖土豆的做法步骤 1 将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。2 鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。3 准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。4 葱姜切末。5 锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。
做法 (1)洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
把 土 豆 1个 姜 2片 葱 1颗 大料 1个 蒜 5瓣 干辣椒 1个 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 味素 适量 鸡肉炖蘑菇土豆的做法 鸡翅根划两刀，榛蘑泡水，姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。
砂锅鸡肉炖蘑菇的做法大全
1、一勺 小鸡炖蘑菇的做法 所有的食材准备好，鸡宰杀切块，鲜蘑菇洗干净撕成大片，粉条泡发，金针菇切掉底部，清洗干净准备好。
2、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
3、小鸡摘洗干净剁成块。香菇洗净，过水焯一下捞出洗净切块。备齐各种调料。鸡肉块洗净，过水焯一下，捞出控净水分。炒锅加入适量的油，爆香所有的调料。倒入焯过水的鸡块翻炒，喷入料酒，加入少许老抽翻炒。倒入砂锅，加入适量的水，大火烧开，小火炖10分钟左右。
4、小鸡炖蘑菇我给您准备几套做法，请观看。散养小鸡750g，干榛蘑150g，植物油、精盐、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、老抽适量。制作步骤：干榛蘑用清水泡发，后洗净。小鸡宰杀后洗净，用刀斩成大块。锅里倒入清水，放入鸡肉煮开焯水后捞出。
5、做法 榛蘑用清水浸泡软，剪掉根部、清水滤掉杂质沥干待用。小公鸡宰杀开膛取出鸡杂洗净，鸡爪去指甲、切掉尾部、剁成块。锅中油热后，放入姜片、桂皮、干辣椒、八角炒出香味，放入鸡块翻炒。调入酱油、老抽、料酒翻炒鸡块，让其均匀上色。
小鸡炖蘑菇怎么做
1、步骤： 土鸡剁成块，水开下锅焯到变色捞出洗净血末控水备用，蘑菇用温水泡发。 热锅放入土鸡的油块，小火煎出油分，放入姜片，八角，桂皮，香叶，炒香，放入鸡块，大火炒香，放入生抽，十三香，白酒炒匀。放入清水充分没过鸡肉。加盐，大火烧开，小火慢炖到鸡肉软嫩，汤汁金黄。
2、加生抽老抽，煸炒上色，加入清水盖好锅盖，炖煮20分钟，把蘑菇放锅里加盐和十三香，小火慢炖，40分钟至一小时，大火收汁。
3、我们先将买回来的小鸡砍成小块。然后起锅大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用。榛蘑提前用冷水泡好多冲洗几遍，泡好去掉蒂。起锅烧油，放入葱姜进行煸炒，炒出香味后倒入鸡块，倒入开水，然后放入泡好的榛蘑，接着调味即可。一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了。
鸡肉炖香菇怎么做好吃
1、将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。水开后，表面会出现越来越多的浮沫。煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。捞好的鸡肉放入盘中备用。准备好适量香菇。
2、主料：鸡腿适量、香菇7朵、开水适量。辅料：油适量、八角一个、花椒适量、小茴香适量、香叶一片、辣椒2个、葱适量、姜适量、红曲米适量、醋适量、盐适量。鸡腿、鸡块备好，香菇泡发好。鸡腿、鸡块剁成小块。准备好的调料：八角、花椒、小茴香、香叶、辣椒、葱、姜、红曲米等。
3、准备好鸡腿。（大的一个就可以了，小的需要两个）香菇洗净，提前泡发。泡发香菇的水过滤一下不要倒掉。用利刀沿着鸡腿骨的方向把肌肉划开。在链接鸡爪的位置，用刀背将筋骨砍断。拎起鸡骨头，用刀沿着鸡腿骨头的方向将肉慢慢剔掉，有筋的地方可以再用刀划一下。
4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水 锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。
5、开大火烧开。7，调小火炖15分钟。8，香菇洗净切片。9，鸡肉炖够15分钟倒入切好的香菇，然后加1勺盐，1勺白糖，1勺生抽，炒拌均匀，盖上锅盖，再炖10分钟。10，10分钟后，挑出锅内的香料，倒入切好的青红椒片。
6、然后捞出，放入凉水中，在清洗干净。控干水分。切好葱和姜片。然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的葱姜放入翻炒出香味。在把其他的鸡块放入，翻炒均匀。然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖。
