荷塘月色的做法大全_荷塘月色的家常做法_怎么做好吃.

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“荷塘月色”这个菜是怎样做的?

1、准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。

2、制作过程：素鲍鱼切成片，摆成月牙形。以少量的紫菜头加上素蚝油和冰糖熬成汤汁。锅内加植物油，放入黄豆芽、腐竹、冬菇一起炒。出香味后再加水煲，熬制3个小时俯顶碘雇鄢概碉谁冬京后，加上调好的汤汁、素鲍鱼等再用小火炖一个小时。

3、主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克。辅料：花生油8克、盐3克、砂糖5克、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。准备好食材。锅里放油，倒入胡萝卜和莲藕片。接着倒入木耳，翻炒几下。紧接着加入盐和糖。再接着倒入料酒，蚝油，快炒。

家常菜「荷塘月色」的正宗做法是什么?

如下：主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克。辅料：花生油8克、盐3克、砂糖5克、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。准备好食材。锅里放油，倒入胡萝卜和莲藕片。接着倒入木耳，翻炒几下。紧接着加入盐和糖。再接着倒入料酒，蚝油，快炒。

主料：荷兰豆70克、莲藕63克、胡萝卜半根、木耳10克。辅料：花生油8克、盐3克、砂糖5克、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。准备好食材。锅里放油，倒入胡萝卜和莲藕片。接着倒入木耳，翻炒几下。紧接着加入盐和糖。再接着倒入料酒，蚝油，快炒。然后加入荷兰豆，快炒几下。

荷塘月色的制作步骤：1 将豆腐用按压式月饼模扣出圆花边；2把花边圆形豆腐取出，余下豆腐另做他用；3花边豆腐微波至热，重入月饼模中，并将月饼模放在一只碗中，再用合适的杯扣在模具上面按压的部位，然后在杯上压上重物；这个过程是为了将热豆腐重新整形按压出花纹。

荷塘月色是荷兰豆藕片炒木耳。是一道地道的粤式家常菜，口味偏清淡。主要食材是荷兰豆、藕片和木耳，味道鲜香、口感脆嫩，还能加入胡萝卜丁、虾仁等使其口感更加丰富。这道菜，从名字上听就充满了诗情画意，不仅颜色搭配好看，而且做法多样，局限性小。

荷塘月色的做法

荷塘月色的做法 准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。

辅料：花生油8克、盐3克、砂糖5克、生粉适量、蚝油3克、料酒适量。准备好食材。锅里放油，倒入胡萝卜和莲藕片。接着倒入木耳，翻炒几下。紧接着加入盐和糖。再接着倒入料酒，蚝油，快炒。然后加入荷兰豆，快炒几下。最后倒入水淀粉，翻炒几下即可。成品图如下。

荷塘月色的做法步骤 材料准备：半截儿莲藕（炒菜，拌菜我一般都选择九孔莲藕，口感脆爽），胡萝卜半根，木耳少许，虾半斤，荷兰豆少许。姜一小块儿，蒜两瓣，适量盐。起锅烧水。提前用温水泡发木耳，将大片木耳切成小块儿，备用。