肉松的做法_肉松怎么做好吃

今天给各位分享肉松的做法_肉松怎么做好吃的知识，其中也会对肉松如何做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

肉松的做法

肉松的做法如下：材料/工具：瘦猪肉500g、葱3根、姜片4片、酱油20g、糖10g、盐5g、鸡粉适量、保鲜袋、擀面杖、不粘锅、研磨杯。先准备好葱，和猪肉。这片猪肉的纹路是横纹的。所以要横着切断。切丁。锅里倒入能没过猪肉的水，将葱段，姜片放进去，煮开。

肉松的制作方法和配料做法如下：工具／原料：椒粒10粒、生姜1块、大葱1段、料酒2勺、生抽1勺、老抽1小勺、蚝油1勺、白砂糖1小勺、盐1小勺、油1大勺。准备食材，将鸡胸肉清洗干净以后，去掉表面的肥油和筋膜。将鸡胸肉竖着切成稍微大一些的块状，不要切得太小。

做法步骤 牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。洗净切小方块。清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。滤网沥干，转入汤锅中。放两片生姜和一小段大葱白。倒入清水，没过牛肉。

宝宝肉松的做法和一般肉松的做法差别就是怎么将宝宝肉松做的更加适口容易消化，容易吸引小盆友。一般宝宝肉松的做法中所用的肉是鸡肉，并且用葱姜去腥之后放适量的酱油和五香粉调味，这样做出来的肉松宝宝们比较喜欢。下面我将给大家介绍宝宝肉松的做法。鸡肉洗干净后，切成小块备用。

肉松的制作方法如下：瘦肉洗净去筋膜，切小块。锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。撇去浮末。加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。捞起沥干水分晾凉。放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。

把煮好的肉块，放在可以控干水分的容器上晾凉。晾好的肉块装进塑料袋，用擀面杖像擀面一样把肉擀碎。擀好后的肉丝如下图。炒锅里倒入少许的食用油，肉丝放入锅里加盐、糖、酱油、料酒不停地翻炒。炒半个小时后的肉丝变成肉松就能出锅了。肉松放入容器中晾凉就可以食用了。

五香肉松的做法步骤图,五香肉松怎么做好吃

1、把买来的新鲜鸡胸肉先用清水清洗一下，再用刀顺着鸡胸肉的纹理切成小块。我们先来给鸡胸肉焯一下水。在锅里倒入适量的清水，再把鸡胸肉，八角和姜放到水里，开中大火把水煮沸。一直煮到鸡胸肉可以被筷子轻松地穿过就可以了。大家可以自己用筷子来试一试。

2、自做五香肉松制作流程制做猪肉松，提议采用猪后臀块状猪瘦肉，像“金币块”便是极佳挑选。大块猪瘦肉筋腱膜少，出松率大，口味也佳。依据个人需要，一次采用猪后臀猪瘦肉300-500克，一次制做猪肉松太少，耗时费力；太多，不有利于储存。

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