鮰鱼的营养价值及营养成分_鮰鱼的功效与作用

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鮰鱼的营养价值

高。鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质16g，鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸，补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，而且含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。

食用鮰鱼补充蛋白质、补血、提高免疫力，含不饱和脂肪酸有降低胆固醇作用，可以抵御外界致病微生物的入侵。鮰鱼营养丰富，每100克含约17克蛋白质、7克脂肪、0.9克糖类，含18种氨基酸，高含肉量、铁和锌等矿物质。

鮰鱼营养价值极高，其肉质低热量、低盐分、低胆固醇而高蛋白。它含有大量的胶原蛋白和18种人体必需的氨基酸，并且富含多种人体必需的维生素和微量元素。鮰鱼脂肪中的不饱和脂肪酸对健康有益，其中包括DHA和EPA，这些成分被俗称为“脑黄金”，对于提高记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等都有积极作用。

鮰鱼中含有蛋白质，脂肪，维生素A，钙，铁，磷，维生素D，维生素B1等营养物质，能满足人体的生理需要，增强人体的体质，提高机体的免疫力和抗病力，有利于人体的健康。鮰鱼含有丰富的无机盐和镁元素，有利于人体的心血管的保护，具有预防心脑血管疾病的作用。

鮰鱼鱼胃好吃吗?营养价值怎么样

回鱼含有较多蛋白质和维生素，脂肪由不饱和脂肪和脂肪酸组成，容易被吸收，其蛋白质含量高达17%，脂肪含量为7%，每百克可食部位还含钙39毫克、磷143毫克和热量101千卡，不仅营养相当丰富，还可开胃、补中、益气，有一定的食治功能。

鮰鱼的脂肪含量较低，蛋白质丰富，并且还富含丰富的维生素以及微量元素，是滋补界中的圣品。鮰鱼含有大量的胶原蛋白质，是填补体内合成蛋白质的物质，它通过水的形式储存在人体组织中，比较好吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容有疗效。

补充蛋白质 鮰鱼肉中富含的蛋白质都是完全蛋白质，且蛋白质中所含必须氨基酸的量和比值最适合人体需要，很容易被人体消化吸收。

具有药用价值：鮰鱼不仅营养价值高，还具有一定的药用价值。中医认为，鮰鱼具有滋阴养血、益气补肾、健脾胃等功效，对于肾虚、脾胃虚弱、气血不足等症状具有一定的食疗作用。美容养颜：鮰鱼的肉质中含有丰富的胶原蛋白，这是一种对皮肤具有保湿、抗衰老作用的重要成分。

鮰鱼营养价值高不高

1、鮰鱼营养高。鮰鱼的学名是长吻鮠，又叫做江团、白吉、肥头鱼等，是我国名贵的淡水食用鱼类之一，主要分布在长江水系，闽江、黄河等水系也有分布。

2、鮰鱼营养丰富，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必须的氨基酸，富含人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，富含DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

3、鮰鱼营养价值极高，其肉质低热量、低盐分、低胆固醇而高蛋白。它含有大量的胶原蛋白和18种人体必需的氨基酸，并且富含多种人体必需的维生素和微量元素。鮰鱼脂肪中的不饱和脂肪酸对健康有益，其中包括DHA和EPA，这些成分被俗称为“脑黄金”，对于提高记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等都有积极作用。

4、有。鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质约16g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。

长江鮰鱼营养价值

1、它所含有的蛋白质特别丰富，而且脂肪非常低，所以吃了不容易发胖，而且能够补充身体，所需要的多种维生素以及多种的微量元素。因此对于一些体弱多病的人来说，适当的多吃一点这种鱼类是非常不错的，可以说是一种滋补的佳品。

2、鮰鱼的营养价值 鮰鱼营养丰富，低热、低盐、低胆固醇、高蛋白，含大量胶原蛋白和18种人体必须的氨基酸，富含人体必需的多种维生素和微量元素，脂肪中含人体必需的不饱和脂肪酸，富含DHA和EPA（俗称脑黄金），对增强记忆力、防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

3、高。鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质16g，鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸，补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，而且含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。

4、营养价值 高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品。富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收，对改善组织营养状态和加速新陈代谢，抗衰老和美容又疗效。