[膳府]韩国人心中妈妈的味道

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为啥那么多韩国人喜欢吃泡菜?

1、第一，因为气候地理条件的选择而成为习惯。受西伯利亚气压的影响，韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥，这样的气候植物很难生长，为了解决冬天缺乏蔬菜的难题，为了能够储存水分多的蔬菜，韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法，于是发展成了今天的韩国泡菜。

2、第三个原因是因为爽口好吃。韩国人通过几辈流传的泡菜腌制工艺不断的提升泡菜的口感，他们还会在腌制过程中加入瓜果提升甜度。泡菜不仅香辣爽口，而且很是开胃，韩国人吃东西已经离不开它了。就连我们自己偶尔尝到他们的泡菜也忍不住多吃几口，确实下饭。

3、第二个原因就是泡菜营养丰富，吃过韩国泡菜的网友们都知道，韩国泡菜主要原料是蔬菜，再加上各种水果海鲜和肉发酵而成的食品，这种食品含脂肪少，卡路里含量也很低，却含有丰富的纤维素和维生素，泡菜还被《健康杂志》评为世界五大食品安全之一。

4、韩国人对泡菜有多迷恋 虽然如今韩国经济相当发达，可以进口大量的食物，但是韩国人仍旧对泡菜情有独钟，虽然韩国制作泡菜90%的白菜、大蒜与生姜，甚至60%的成品泡菜都来自于中国。在各种韩剧中，男主女主都相当喜欢吃泡菜，韩国人喝鸡汤的时候就喜欢配上泡菜，用泡菜煮汤，吃泡菜饼的时候配上马格利酒。

5、韩国人喜欢吃泡菜的原因主要是因为饮食文化的影响，在之前没有冰箱等储存新鲜蔬菜，就喜欢将菜腌制起来。韩国人喜欢吃甜口的泡菜，里面会放一些雨露或是水果等。还有就是韩国新鲜的蔬菜到冬季的时候很贵，所以在丰收的时候就买下来，之后腌制起来储存上。

6、韩国人喜欢吃泡菜的原因有几个。首先，地理位置是主要原因之一。韩国的气候通常非常寒冷干燥，这种气候条件不适合种植许多蔬菜。为了在冬天获得足够的蔬菜供应，提供身体所需的热量，他们很难离开泡菜。其次，泡菜对于他们的营养和身体健康也很重要。

韩国泡菜对韩国人语言文化的有什么影响

1、也许正是出自对母亲的挚爱和感激之情，韩国人才把泡菜称作“孝子产品”。 [12] 泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴，而是升华成了一种特有的传统和文化，成了韩国人生活中不可或缺的部分。

2、首先，泡菜是韩国人日常饮食中不可或缺的一部分。无论是在家中还是在餐馆中，泡菜都是必备的菜品。其次，泡菜也是韩国人传统节日中的重要食品。例如，韩国的新年和秋夕节等节日，人们都会准备各种不同口味的泡菜来招待客人。最后，泡菜也是韩国的一种文化输出。

3、还有一个原因是因为吃泡菜是能够帮助解腻的，因为韩国人也是很喜欢吃烤肉的，其中老五花肉是韩国人最为喜欢吃的。可是像这些烤肉一旦吃多了，就会感觉很油腻腻特别不舒服。这时候要是能有吃一口爽口的泡菜，是最能够帮助解腻的。如果是用泡菜包这五花肉一起吃的话，那就是更加美味的了，相当满足了。

4、泡菜文化 对于韩国人来讲，泡菜不仅仅是一道道小菜，更是一种力量、一种文化的体现。韩国各种关于泡菜的博览会、展示会、研讨会很多，规模最大的一次是2005年11月，在首尔为低收入家庭和社会福利机构举办的“用爱腌制的泡菜”活动，有6000名志愿者参加，一次用了40000棵白菜。

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Yongpal (龙八)，原来叫 龙福 的。